怀安县湘菜（怀安县特色饭店）

摘要： 本篇文章给大家谈谈怀安县湘菜，以及怀安县特色饭店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、很多人说熏肉要熏一个礼拜才好吃,真的是这样吗?...

本篇文章给大家谈谈怀安县湘菜，以及怀安县特色饭店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、很多人说熏肉要熏一个礼拜才好吃,真的是这样吗?

很多人说熏肉要熏一个礼拜才好吃,真的是这样吗?

1、大概工序就是这样，但这只能说是个参考，因为熏肉的火候把握，从烟的量和颜色等判断熏的火候，是需要在实践里具体把握的，用文字无法表达清楚，只能把配比和环节说清，很多时候需要灵活章握。

2、不能马上吃刚熏过的腊肉，像湖南这边腊肉炒大蒜苗、干笋子、干白辣椒皮、炸豆腐、干萝卜条和腊肉蒸干鱼放点老干妈等多种吃法，做出来的腊肉晶莹剔透美味又下饭，是我们南方人餐桌上的一道美食。

3、农村老话“冬至后，熏腊肉”就是说明了冬至过后就会开始熏腊肉了，时节过了冬至，那就是一年之中最冷的时候了，腊肉虽然能够长期保存，但是如果天气太暖和了，那也是不能够熏腊肉的。

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