摘要：
今天给各位分享湘菜肉火锅做法的知识，其中也会对湘菜 火锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、正宗湘菜羊肉火锅的做法... 今天给各位分享湘菜肉火锅做法的知识，其中也会对湘菜 火锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、正宗湘菜羊肉火锅的做法
- 2、求湖南鸡肉火锅做法
- 3、湘菜兔子火锅怎么做
正宗湘菜羊肉火锅的做法
锅不烧水，开水下羊肉，两分钟后捞出。锅中放油，小火炒花椒，然后放橙皮、桂皮、茴香和大料，再放豆瓣酱和香辣酱，炒制。把羊肉放到锅中，放料酒，放枸杞和大枣，加水，炖二十分钟即可。
详细步骤：两根羊尾巴剁段。将羊尾巴用开水焯一下。将焯过的羊尾巴放进锅里，锅里放上足够的水，放葱白，生姜，倒入少许料酒。
羊杂火锅的做法：1．羊头燎去毛，刮洗于净，入开水锅中煮10分钟捞出，去尽头骨（另用），拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片，耳朵、羊舌切薄片。
求湖南鸡肉火锅做法
1、第一种方法是将鸡肉切成片，放入热水中焯水，捞出备用。然后将姜、蒜、辣椒等调料炒香，再加入干豆皮、冬瓜等材料一起炒熟，放入鸡汤中煮开。最后将焯好水的鸡肉片放入锅中，煮熟即可食用。
2、先将鸡腿切块，放入料酒，开水焯掉血沫。葱、姜切末备用，土豆、干豆腐、午餐肉、圆白菜、香菇切块备用。
3、教你一个干锅鸡的做法，也是火锅的一种：先把鸡切块，用一勺酱油、两勺料酒、少许花椒、少许八角、姜片腌一个小时。
4、把焯过的鸡腿捞出来，沥水待用。热锅热油，下鸡腿块儿，中小火翻炒，把鸡腿炒至金***，鸡皮部位起皱。接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮炒出香味儿。
5、鸡火锅的做法 土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净。请点击输入图片描述 配料准备 请点击输入图片描述 先放入八角，桂皮，香叶，葱白，姜，蒜，红辣椒爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6、我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。
湘菜兔子火锅怎么做
原料：仔兔500克，青笋、香菇、香菜、芹菜、豆瓣、干辣椒、花椒、豆豉、老姜、大蒜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、白糖、鲜汤、味精、鸡精、醪糟汁、辣椒油、冰糖、松肉粉、水淀粉、熟菜油、牛油各适量。
材料准备 选用新鲜的兔肉，最好选择兔后腿，切成适合火锅的大小块。同时还需要准备适量的蔬菜和调料，如洋葱、胡萝卜、豆腐、辣椒等。 煮汤 兔肉火锅的汤底是关键。
已做基本处理的野兔， 将兔肉放入冷水中， 加入适量的大葱， 姜片。提前准备好葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶，花椒，小茴香等调料；再准备些豆瓣酱和豆豉酱。
将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。锅里入油，加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。
湘菜肉火锅做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湘菜 火锅、湘菜肉火锅做法的信息别忘了在本站进行查找喔。