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1、三 葱烧海参这绝对是一道鲁菜的经典菜品了，基本上提起这道菜大家都知道的那种。
2、八大菜系 川菜 苏菜 鲁菜 浙菜 湘菜 闽菜 粤菜 皖菜 广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
3、中国主要有八大菜系：苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。 苏菜，即江苏风味菜。江苏菜的主要特点是：选料严谨，制作精致，口味适中，四季分明。
高炳义-高级烹调技师
1、杨品纪树昌。1964年，高炳义开始从事厨师工作，受师傅鲁菜***杨品纪树昌，的厨艺和熏陶，成为一名***。高炳义1947年出生于山东青岛，中国高级技师，国际中餐***，中国烹饪***，中国鲁菜烹饪特级***。
2、中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕、谭添东林发。
3、高炳义 现任中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨委员会***，国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。
山东鲁菜***名单十名
鲁菜四大泰斗是崔义清、王义均、张文海、颜景祥。山东古为齐鲁之邦，地处半岛，三面环海，腹地有丘陵平原，气候适宜，四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰盛的物质条件。
颜景祥山东济南人，1939年2月生，山东鲁菜烹饪界的泰斗，“中华名厨”称号的获得者。
张文海汉族，1930年生，北京人，国宝级烹饪***，鲁菜泰斗，国家高级烹饪技师，中国烹饪***，京华名厨联谊会会员，首届中国烹饪协会理事，北京市青工九工种技术比赛和全国青年技术大赛优秀教练员。
山东省第一鲁菜***是颜景祥。颜景祥，男，山东济南人，1939年生，1956年参加工作，一直从事烹饪专业。目前中国声望最高的厨师之一，山东鲁菜烹饪界的泰斗，“中华名厨”称号的获得者。
卢永良是于1***1年从事厨师工作，并师从鄂菜***黄昌祥的全国十名最佳厨师之一，曾先后获得高级烹饪技师、中国烹饪***等多个荣誉称号，并受邀去到国外与同行切磋技艺或进行中国烹饪技术的表演。
世界御厨杨贯一***基金创始人。其次，还有董振祥，他是北京特级烹饪***，中国国家中式烹调高级技师，师承高级技师王文昌、烹饪***孙仲才、鲁菜泰斗王义均先生。
山东省第一鲁菜***是谁
1、陈宗明是鲁菜泰斗级人物，鲁菜第一***。他从厨45年，1***7年正式拜鲁菜泰斗、中华名厨颜井祥为师，精心学习、研究、挖掘鲁菜。他的烹饪水平极高，目前是公认的鲁菜第一名厨。
2、王义均：王义均是山东籍著名的鲁菜***，他创立了九转大肠、爆炒腰花等名菜，被誉为鲁菜泰斗。
3、立誓要凭手艺吃好厨师这碗饭。1***5年，程伟华拜初立健为师。初立健来自鲁菜故乡烟台福山，1958年入行，以炉火纯青的技艺享誉业界。厨师出彩没有捷径，程伟华凭着坚韧、勤奋、诚恳和聪颖，很快成为厨房里的一把好手。
4、鲁菜陈宗明是鲁菜一流高手。陈宗明从厨45年，1***7年正式拜鲁菜泰斗、中华名厨颜井祥为师，精心学习、研究、挖掘鲁菜。
颜景祥的师父是谁?
颜景祥的师父是梁继祥先生，之后还得到王玉明、李明珠等老师的真传。颜景祥并没有师兄。但颜景祥的麾下徒子徒孙上千人，如：现任淄博747餐饮有限公司总经理李丰刚、现任济南汇宝大酒店有限公司总经理赵黎明等。
颜景祥。陈宗明在个人声明过自己师承鲁菜泰斗颜景祥。陈宗明，中国鲁菜烹饪特级***。
李培雨和陈宗明是同门师兄弟关系。通过微博查询，陈宗明是李培雨的师兄，李培雨在1986年正式拜中国烹饪***颜景祥先生为师。陈宗明在1***7年拜颜景祥为师父，他们是有共同的师父。
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