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本篇文章给大家谈谈鲁菜有多少技艺人员啊，以及鲁菜现状对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、那些著名的鲁菜大师,你知道几个?... 本篇文章给大家谈谈鲁菜有多少技艺人员啊，以及鲁菜现状对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、那些著名的鲁菜大师,你知道几个?
- 2、鲁菜史话
- 3、汉族八大菜系鲁菜介绍
那些著名的鲁菜***,你知道几个?
1、鲁菜四大泰斗是崔义清、王义均、张文海、颜景祥。山东古为齐鲁之邦，地处半岛，三面环海，腹地有丘陵平原，气候适宜，四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰盛的物质条件。
2、王义均：王义均是山东籍著名的鲁菜***，他创立了九转大肠、爆炒腰花等名菜，被誉为鲁菜泰斗。
3、山东省第一鲁菜***是颜景祥。颜景祥，男，山东济南人，1939年生，1956年参加工作，一直从事烹饪专业。目前中国声望最高的厨师之一，山东鲁菜烹饪界的泰斗，“中华名厨”称号的获得者。
4、高炳义，中国烹饪协会副会长，属于山东省内鲁菜殿堂级的人物，也是北京丰泽园饭店鲁菜***王义均的高徒，王义均本人是中国烹饪界元老级人物，国厨位列001号。
鲁菜史话
【出自】：他们显然具有“化大事为小事”的用心，为下一步“打退堂鼓”留有余地。
汉族八大菜系鲁菜介绍
中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
鲁菜 鲁菜，由齐鲁、胶东、孔府、药膳四种风味组成，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
中国传统八大菜系及其代表菜 鲁菜 特点： 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。
鲁菜是中国八大菜系之一，是黄河流域烹饪文化的代表。它对北京、天津、华北和东北地区烹饪技术的发展产生了重大影响。它主要由济南菜、胶东菜和功夫菜组成。鲁菜是由济南菜、胶东菜和功夫菜组成的菜肴体系，代表了许多菜肴。
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