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鲁菜为什么上不了国宴
1、国宴不用鲁菜的原因是：鲁菜的食材比较普通，在摆盘上精致度不高，不符合国宴的高规格。鲁菜的制作工序多，对厨师的技术要求较高。鲁菜对于年轻人而言味道较淡，对于老年人而言口味较重。
2、其实鲁菜是上过国宴的，只是相对其他的菜系，要相对少一些。因为鲁菜的制作很费时间，而且费精力，对厨师的技术要求较高，而且鲁菜的口味较重，不太符合外国人的口味，所以很少在国宴上出现。
3、那么为国宴，为什么不用八大菜系之首呢？其实鲁菜是上过国宴的，只是相对其他的菜系，要相对少一些。因为鲁菜真的很费时间，而且费精力，现在很多的厨师根本做不出来。
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鲁菜***宋其远至今找到了吗
师徒关系。宋其远山东济南人，从1968年从事厨艺界开始，后拜颜景祥为师，已经从事鲁菜发展42年。现任颜景祥鲁菜发展中心的主任。宋其远，1952年出生，从厨38年。
其实准确的说鲁菜的发祥地是淄博的博山，正规鲁菜，一开始是四四席，（四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六品）。
济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。济南菜以汤菜最为著名，俗话有“ 唱戏的腔， 厨师的汤”。其清汤、奶汤制法在《齐民要术》中都有记载，济南菜注重爆、炒、烧、炸、烤、氽等烹调方法。
刘文君和泰山在性质和领域上不同，无法进行直接的比较。刘文君曾任新乡市红旗区***副区长，现任河南省新乡市长垣市委常委、市***党组副书记、副市长。他是一位在地方政治领域有着丰富经验的领导人物。
宫保鸡丁到底是川菜还是鲁菜
宫保鸡丁是川菜系。宫保鸡丁是一道著名的中国家常菜，它以鸡肉、花生米、干辣椒和葱花等为主料，以酱油、糖、醋、酒等调料为辅料，经过炒制而成。它的口味鲜美，色泽鲜艳，营养丰富，受到了广大消费者的喜爱。
宫保鸡丁既属于鲁菜、川菜，也属于贵州菜和北京菜。有许多人说宫保鸡丁是一道川菜，因为它集结了色泽浓郁可口的特点，但是山东人却说它是鲁菜，因为它的菜色与山东菜相仿，北京人则说宫保鸡丁是一道宫廷菜。
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。宫保鸡丁是川菜中最具有代表性的菜品之一，当然，这道菜也属于鲁菜。
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料和做法都不一样。
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