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本篇文章给大家谈谈西平新开湘菜店，以及西平新开湘菜店在哪里对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、作为湖南人,你最喜欢的湘菜是什么?... 本篇文章给大家谈谈西平新开湘菜店，以及西平新开湘菜店在哪里对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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作为湖南人,你最喜欢的湘菜是什么?
1、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
2、【第七道】：冰糖湘莲，这是湘江地区非常著名的一道甜食，早期湘莲作为进贡佳品，质地好，粉糯清香。如今已经在全国甚至海外都有很高声誉。
3、湘菜酸肉是湖南省苗族自治州土家族的一道传统的 美食 ， 它酸辣可口，别有一番风味。 当你吃起来的时候会发现口腔中微微的酸味会很好的中和猪肉肥腻的口感，也正是如此它当选湘菜 美食 也是名副其实。
4、麻辣子鸡 既然湖南以辣出名，那我开头就给大家带来一道有着满满辣意的特色 美食 ，麻辣子鸡。这道菜一出来，直接就把湖南菜的特色给表现了出来。
湘菜的特点是什么..???
湘菜的特点是：用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上：油重色浓，讲求实惠；品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
它不同于川菜辣油，没有浓郁的香料味，而是有独特的清香味，是用新鲜的蔬菜熬制，几乎每道湘菜里都会用到自制香辣油。特点六 备料细，出菜快 湘菜的一大特点就是出菜极快，追其原因，是因为准备工作做的好。
以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。5，擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。
附近有什么好吃的湘菜馆
1、以下是介绍几家附近好吃的湘菜餐厅。第一家湘菜餐厅是“中润醇湘菜馆”，位于福田CBD中心地段，提供正宗的湖南特色美食，酸辣、麻辣等口味招牌菜格外出彩，还有三十年传承的筒子鸡、回锅肉等家常菜。
2、以下是一些民治好吃的湘菜馆：湘湘菜馆：位于民治街道办对面，是一家口味地道的湘菜馆，提供各种湖南特色菜肴，如剁椒鱼头、口味虾、腊肉炒蕨菜等。
3、以下是一些备受当地人和游客推崇的湘菜馆：壹盏灯饭店：位于东牌楼街蚂蚁工房2楼，是一家正宗的湘菜口味馆，环境也沿袭怀旧风。
4、中华广场附近好吃的湘菜馆——潇湘馆潇湘馆是一家主打湖南特色美食的餐厅，位于中华广场附近，交通方便，是品尝周边美食的好去处。餐厅的装修以中国传统元素为主，温馨而别致，氛围温馨。
要新开饭店怎样招厨师
1、新开的饭店招厨师的时候肯定要选择一个比较有经验的大厨，最好是长期稳定的。厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。
2、①老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。
3、开餐馆的关键就是厨师，要想找一个好厨师也确实是不容易，通常用的最多的办法就是：去其他的餐馆吃饭，觉得不错的直接在别人店里挖人，但是这种方式要谨慎一点，不要引发不必要的问题。
4、找中介公司。自行招聘。需要注意的是：厨师应该有厨师证和健康证（健康证随时可以去办）。厨师的经验（在哪些饭店做过，拿手菜式等），掌握的菜系是否符合你饭店需求。
5、主厨最好是在当地具有一定声望，知名度较高的厨师。一般在餐馆的筹建阶段，可先聘用主厨。一般中小餐馆招聘一两名就够了，大型餐饮企业可根据规模适当聘用。由主厨来完成菜单设计和招聘其他各岗位厨师的工作。
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