鲁菜芽菜排骨的做法大全（芽菜炒排骨的做法大全）

qweasjd 2023-12-25 3

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摘要： 今天给各位分享鲁菜芽菜排骨的做法大全的知识，其中也会对芽菜炒排骨的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、鲁菜怎么做...

今天给各位分享鲁菜芽菜排骨的做法大全的知识，其中也会对芽菜炒排骨的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、教你6道传统鲁菜的做法，道道口味纯正第一道：糖醋里脊准备原料：猪里脊、鸡蛋、淀粉、白砂糖、食醋、料酒、生抽、鸡粉、姜粉、花椒粉、葱蒜、食用油。做法：将猪里脊浸泡清洗干净，撕掉表面的筋膜，斜着切成条状。

2、葱烧海参鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，溢满浓郁的葱香味道，可谓是色香味俱全的美味佳肴。主料：海参100克配料：姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

（图片来源网络，侵删）

3、可以说就算是厨房小白只要按照步骤来，一样可以做出酒店级的味道来，话不多说，往下看完你就能明白正宗鲁菜油焖大虾的做法是不是很简单易学。

4、鲁菜讲究一个咸鲜，精于各种高汤吊鲜，但是这样做一是成本高，二是对于味觉不灵敏的人区别不大，只推荐家庭做法。

5、醋溜白菜属于山东鲁菜，吃起来酸咸适口，脆爽无比，老少咸宜，那么我们在家该怎么做这道经典鲁菜呢，下面小编就把制作方法分享给大家。

（图片来源网络，侵删）

. 酸菜炖排骨将酸菜和排骨煮在一起，可以让口感清爽开胃。2 红枣炖排骨加入红枣的排骨能补血养颜，也是营养非常丰富的家常菜。2 牛奶炖排骨牛奶炖排骨，口感细腻可口，既能滋阴潜补，又能化解排骨中的脂肪。

将排骨剁成段，加入炒好的豆瓣、盐、姜末、葱花、胡椒粉、豆腐乳、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉、植物油拌匀。蒸锅上放一片荷叶，放入排骨，蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末和香菜，即可食用。

做法步骤：将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分，然后放入葱和姜，倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间。

（图片来源网络，侵删）

排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。玉米切成块，板栗掰皮。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

红烧排骨原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

排骨蘑菇汤原料：大排骨500g，鲜蘑菇汤100g，番茄100g。绍酒15g，精盐5g，味精3g。制作方法 ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

1 ）红烧排骨的做法食材用料：排骨500克、葱白1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺、凉水适量、开水适量。

香酥排骨用料：猪排骨一斤。葱三棵。五香粉一小匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。盐、味精适量。汤或水一汤匙。酱油一大匙。老姜一块。做法：排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。

排骨的做法大全1 红烧排骨材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

将准备好的新鲜食材洗净，排骨最好浸泡一小时，把血水和杂质清洗干净。酸菜用清水反复清洗，用手攥成团。起锅烧水，放入生姜，葱段，八角，加入料酒，待水开后放入排骨，继续焯水，撇去血沫。

准备食材：新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。处理排骨：将排骨洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去除血水和杂质。处理酸菜：将酸菜洗净，切成块状或者根据个人喜好处理成条状。

先把排骨剁成小段，取中部的小排，过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿；土豆去皮切滚刀块；粉条入热水泡软；葱姜切片。

酸菜炖排骨食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟，切成3cm长短的片状泡椒切短节，大葱姜蒜。

排骨炖酸菜做法一，材料主料：猪小排3根，大土豆一个，粉条一小把，酸菜1/4颗。葱，姜，酱油，花椒粉，料酒，盐，鸡精。

1、制作这道排骨炖儿菜所需要的食材比较多，不过大家要将这些食材全部准备齐全，才可以在制作的过程中不至于手忙脚乱。

2、排骨炖儿菜的做法儿菜洗净从中切两瓣，胡萝卜洗净切块儿备用。腊排骨入锅中焯水备用。焯好水的腊排骨放入砂锅中。然后就是加入姜蒜、辣椒、花椒和葱段。

3、第一步大骨，儿菜备好，（大骨换为猪排骨也行的）。大骨清洗，锅里加凉水，放入大骨，放些葱段姜片。水沸腾后撇掉表面的白沫子，再煮2min捞出来用清水冲一下。

4、建议使用砂锅或高压锅进行炖煮，这样可以更好地保留食材的原汁原味。先大火烧开，然后转小火慢炖，使排骨的肉质充分炖烂，同时让豆角充分吸收肉汤的香味。

5、咸排骨儿菜锅：叉骨/排骨200克、儿菜200g、5个干蘑菇、1根香葱、姜丝1茶匙、2汤匙盐、1/2茶匙胡椒、1茶匙蚝油、几滴香油、1汤匙食用油。

排骨切小段洗净沥干。准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段。***洗净沥水，准备备用。将***从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的***基本看不见了。排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸。

加水，水微微高过排骨面就可以，加蚝油和盐盖好，烧开后小火煮炖20分钟步骤8 大约20分钟，锅的汤汁会炖到和排骨一平，放入切好的*** 步骤9 看到***微微软塌，就放入水晶粉。

把排骨剁成一寸五分长的段，***头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

小***炖排骨的家常做法如下：主料：排骨500克、小***500克、粉条一把。辅料：盐适量、耗油两勺、姜适量、糖1勺、胡椒粉少许、木耳适量、生抽2勺、蒜4瓣、小葱3棵。步骤：小***洗净，焯水。

小***炖排骨的家常做法如下：准备食材：猪排骨、***、葱姜、肉汤，清油、香菜、盐、味精、花椒水等。

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