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本文目录一览：
- 1、中国八大菜系的代表菜各是什么?
- 2、饭店经典菜100款菜名
- 3、梅菜扣肉特点
- 4、和风叉烧肉盖饭的食材都有些什么?
- 5、年夜饭里必不可少的菜是哪一道?
- 6、广东特色美食小吃图片广东特色美食小吃有哪些
中国八大菜系的代表菜各是什么?
中国一共有八大菜系：川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。
传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。
代表菜：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹等等。07 徽菜 指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。
饭店经典菜100款菜名
1、饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。
2、口味刁豆腐：刁豆腐是一道经典的家常菜，在湘西地区普及。它的做法非常简单，只需将豆腐切块，油炸松脆翻炒，再用酱油、盐、糖、剁椒、葱姜等配料烧制出醇香味道即可。
3、下面我们来看看经典粤菜中的100道代表菜品。 点心 品类众多，如叉烧包、蛋挞、虾饺、糯米鸡、芋头糕等。 白灼虾 直接将新鲜的虾放在沸水中煮熟后沾酱吃，去除了虾身上的腥味，保持了虾的原汁原味。
4、川菜是中国传统的八大菜系之一，以其麻辣、口味浓郁而闻名于世。为了让更多的人能够了解川菜，点菜更加方便，下面列出了川菜菜谱大全100道菜名，供大家参考。
梅菜扣肉特点
口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
炒香的梅干菜铺肉上填满整个碗 步骤step 10 上电压力锅蒸40分钟，普通的锅2个小时 步骤step 11 蒸好后取出大碗，盖上盘子，以最快的速度反转，轻轻揭开碗，梅菜扣肉就完成了。上桌时撒些香葱花。
口味浓烈，喜热食，重畜禽 客家饮食风格浓烈厚重、原汁原味。客家人居住在山高水寒的地区，故食物宜热忌寒。煎、炸、炒、烧、炆、焗是客家人常见的烹调方式。
梅菜扣肉也称烧白是苏东坡在惠州任职期间研制出的菜肴颜色酱红油亮.汤汁黏稠鲜美扣肉滑溜醇香肥而不腻食之软烂醇香。
菜品特点 梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。
和风叉烧肉盖饭的食材都有些什么?
要想做一份美味的和风叉烧肉盖饭，需要准备好五花肉，蔬菜，米饭，洋葱，葱花，大蒜，豆油，生抽，白糖，蚝油。还要准备叉烧酱，油，盐，醋。和风叉烧肉盖饭是否做的美味，那么跟叉烧酱有很大的关系。
和风叉烧肉盖饭的做法一食材：五花肉一斤、姜片一块、南乳二块、十三香适量、油耗适量、生抽酱油适量、白砂糖适量、纯粮酒适量、纯蜂蜜二勺、老抽王适量、油菜适量、稻米适量。
制作叉烧肉会用到主料猪里脊，猪五花肉，调料，叉烧酱，器具有电烤箱等。叉烧肉盖饭“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。
米饭蒸熟之后盛到碗中，然后把刚才做好的叉烧肉铺到米饭上，放上三片海苔片，放上煎好的鸡蛋和烫好的菠菜，和风叉烧肉盖饭就做好了。
年夜饭里必不可少的菜是哪一道?
1、到了年底，家家户户都会准备年货，而炸丸子是必不可少的，丸子因外形圆润，有团团圆圆的寓意，年夜饭不就是图个团团圆圆，因此丸子年夜饭是少不了的，下面就介绍炸肉丸的做法。
2、第三荤：鱼 年年有余 春节餐桌必不可少的就是鱼，鱼代表着“盈余”，寓意“年年有余”。过年吃鱼讲究多，鱼是年夜饭上的最后一道菜，不能完全吃完，这象征着年年有“余”。
3、对北[_a***_]来说，饺子就是年夜饭里的压轴菜，就是年夜饭的灵魂。俗话说：饺子就酒，越吃越有。饺子不仅是中华民族的传统美食，更是家家户户年夜饭餐桌上必不可少的主食。
4、年夜饭里我最期待的菜有以下十道。鸡：大吉大利鸡。是我们最常食用的家禽之一，鸡肉的消耗量也是非常惊人的，无论是年夜饭，还是喜庆婚宴，日常生活中，人们最常吃的就是鸡肉了。
5、而梅菜多汁甘香，是一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。客家人数不完的“圆”。“圆”也是最常见的菜，并且是年夜饭上必不可少的菜肴！圆也有N+1种，普通的肉圆就有猪肉圆、牛肉圆、鱼圆、虾圆、鸡圆。
广东特色美食小吃图片广东特色美食小吃有哪些
1、广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。
2、虾饺虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
3、葱油鸡便是广东人精心研制出来的独特美味吃法，做好的葱油鸡吃起来滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢，别有一番风味。
4、广东的特色美食有哪些 0荷叶饭 荷叶饭算是广东的一道传统小吃了，也可以叫作荷叶包饭，就是用荷叶包裹着大米和肉馅蒸制而成，这样荷叶的清香完美的渗透到了米粉和肉馅中，吃着清香爽口，不腻。
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