摘要：
本篇文章给大家谈谈湘菜蒜蓉烤虾，以及蒜蓉烤虾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、烤虾怎么做?2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜蒜蓉烤虾，以及蒜蓉烤虾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
烤虾怎么做?
准备食材 要烤好大虾，首先要准备好食材。选择新鲜的大虾，最好是活虾，挑选体型较大、肉质饱满的为佳。
洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
烤箱烤虾的需要200度烘烤10分钟，做法如下：准备材料：虾13只、大蒜两瓣、生姜四五片、橄榄油10克、现磨黑胡椒适量、盐适量、白酒少量、柠檬适量 准备食材，虾要新鲜的。虾先清洗一遍。
烤虾怎么弄??
可以选择炭火烤制或者电烤箱烤制大虾。如果是烤炉烤制，需要先将烤炉预热至200℃，然后将已经腌制好的大虾均匀地码放在烤盘上，淋上一些橄榄油，放入烤炉中烤制10-15分钟左右，翻面再继续烤制，烤至金***即可。
烤虾加盐，料酒，胡椒粉，蚝油和生抽，姜丝少许腌2小时以上。
洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
用烤箱烤虾的做法
1、烤盘铺锡纸，签子准备好，没有签子可直接把虾放入烤盘中。再串起来。1烤箱预热。1放入预热好的烤箱200度烘烤10分钟。1注意不要烤太久，烤久虾肉老了不好吃。1烤虾的时候准备柠檬，柠檬是提香的。
2、做法：制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。 大虾基础处理 切开背部剔除纱线。
3、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。
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