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山东人“最骄傲”的4道鲁菜,你吃过哪几道呢?
鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。
第一道:醋椒鱼 醋椒鱼是山东的一道传统特色菜,其在颜色上十分的素雅、鱼肉吃起来鲜嫩可口、汤汁浓郁,还微微的带有着点酸辣味,可以增强食欲,有着解酒地效果。深受人们的喜爱,适合用来待客。
糖醋鲤鱼 在山东,糖醋鲤鱼的大名可谓是家喻户晓,甚至有鲁菜第一菜之称。
糖醋鲤鱼 在山东,糖醋鲤鱼的大名可谓是家喻户晓,甚至有“鲁菜第一菜”之称。
接下来就让笔者为你们在洋洋鲁菜大观中介绍几道最经典的 美食 。 看看它们究竟有何魅力。九转大肠 这道菜以 “大方高贵而不小家子气,堂堂正正而不走偏锋” 的特点成为了国宴常客。
济南好吃的特色美食
1、九转大肠:是济南传统的小吃之一,由猪大肠、鸭血、粉丝等多种食材组成,最关键的是独特的调料,可以让这道菜更加美味。
2、到济南必吃的十大小吃:把子肉、甜沫、油旋、草包包子、老玉记扒鸡、孟家扒蹄、奶汤蒲菜、济南酥锅、济南锅贴、盘丝饼 。
3、济南的特色美食小吃有孟家扒蹄、糖酥煎饼、油旋、甜沫、荷花粥等。
4、草草包子从1937年开始在济南流行。它外形美观,肉质鲜美,汤汁丰富,以其独特的风味赢得了济南市“著名小吃”的称号。甜沫 甜泡沫是济南的特色早餐,它是由小米面粉、粉丝、花生、干豆、菠菜和其他配料粉碎后混合在一起。
你会做哪道经典鲁菜?
正宗鲁菜十大经典菜:九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。
鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。
糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。
德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡是德州的著名特产,它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名,有神州一奇之美称。
山东十大经典鲁菜有:葱烧海参、九转大肠、潍坊肉火烧、煎饼卷大葱、德州扒鸡、四喜丸子、一品豆腐、利津水煎包、爆炒腰花、宫保鸡丁等。
鲁菜十大代表菜,您的推荐是什么?
鲁菜十大代表菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、糟溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、宫保鸡丁。
说到鲁菜十大名菜,自然最后少不了的就是德州扒鸡;德州扒鸡不仅是汉族传统名吃,而且还是鲁菜经典。并且德州扒鸡的美味还闻名全国,甚至远销海外,德州扒鸡还有天下第一鸡的美誉。
鲁菜之济南菜代表菜九转大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为红烧大肠,许多着名人士在该店设宴时均备红烧大肠一菜。爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。
葱烧海参 葱烧海参,是以两个山东人大爱的食材为主,海参清鲜柔软香滑,葱段香浓,原料十分简单,但是选材却很讲究,海参必须选用渤海湾的野生刺参,这种参肉厚道刺头足。
九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
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