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今天给各位分享鸭子焖芋仔粤菜的知识，其中也会对鸭子烧芋子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、芋头蒸鸭子的做法2、... 今天给各位分享鸭子焖芋仔粤菜的知识，其中也会对鸭子烧芋子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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芋头蒸鸭子的做法
1、【做法】芋头切片，後入蒸锅蒸熟取出压成泥状。火腿切细末，开阳切末後放入芋泥中。接着放入猪油、面粉、盐、糖、胡椒粉、香油、玊米粉後用手搅拌均匀。
2、芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮。鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫。芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜。将鸭肉下锅炒。
3、蒸鸭前将芋艿（芋头）洗净，放入水锅里煮熟，剥去皮，切成直径约5 厘米的滚料块； 将芋头块放入鸭汤锅里，加精盐、味精，用旺火烧开，撇去浮沫，下豆苗汆熟，淋上熟猪油、注入盛鸭汤碗中即成。
4、盐2克 生姜10克 油10克 这盘香芋扣鸭，是按自家的口味搭配而成的，好吃又营养。
焖鸭怎么做啊!
整一个简版姜焖鸭，姜都很好吃的那种百吃不厌，这样做鸭肉不柴还很入味，又是干两碗饭的一天。 食材：青头鸭、盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、老抽 做法：买的青头鸭，要老点的没有鸭腥味，洗干净就好，可以不用腌制。
第1步、准备处理好的鸭肉砍成块状。第2步、冷水下锅焯水，放两片姜，适量料酒去腥。第3步、煮出血沫后捞出，用清水洗干净。第4步、锅中烧油，倒入蒜蓉爆香。第5步、爆香后倒入鸭肉大火翻炒。第6步、炒至金***。
香菇用冷水泡发。切成丝备用。鸭肉切块，姜切片。把鸭肉和姜片一起放入高压锅。淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气。
18个月幼儿鸭肉怎么做的吃
家长可以熬鸭汤，或者可以用鸭肉煮粥给宝宝吃。
我们把鸭肉剁成小块，然后焯水后，加上少许开水，放入高压锅里，煮半个小时到四十分钟。这样可以快速的让鸭子肉熟烂并且可以让孩子嚼得动。然后放入砂锅里，放入油菜豆腐。小火煮十分钟放入，少许盐。
纯鸭肉80克 稀饭一碗 姜少许 香菇一个 芹菜少许 盐少许 鸡精少许 胡椒粉少许 葱香口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 【宝宝辅食】营养鸭肉粥的做法步骤 1 食材准备；鸭肉跺成肉末、香菇切末、姜切丝、芹菜切末、备用。
鸭肉中鸭腿是一个比较特殊的部位，非常的好吃。那么鸭腿要怎么做才好吃呢？今天给大家推荐一道秘制的《酱烧鸭腿》给大家，一次几个鸭腿都不够吃。
鸭肉丁用淀粉、料酒、盐浆好，过油待用。洋葱、青椒切丁，花生炸熟。鸭肉丁、青椒丁、洋葱丁下锅翻炒，水淀粉加盐、味素，放入花生米，出锅。
第五步，煮开后 倒入刚炒好的鸭肉。第六步，继续煮，煮到粥看上去很粘稠就好了，然后就把芹菜末加入 第七步，加入少许的盐 鸡精 胡椒粉调味。最后，适合宝宝吃的鸭肉粥就做好了。
广东芋头焖鸭的做法
备料：鸭剁成大块，适当剪掉一些肥油，芋头去皮，切成大块。煮一大锅水，水沸放入鸭块，焯水至水再次沸腾。鸭肉捞出，再冲洗干净。
鸭子斩件洗净，放入铁锅炒干水分后，在锅中滴入少许油，放入姜片三花酒酱油盐一起翻炒几分钟，加入一碗水，转小火慢焖。焖鸭子的空闲就把凉薯剥皮切片。十多分钟后鸭子水分将干，倒入凉薯一起翻炒，盖上锅盖。
揭去平盘、拣去葱姜，加猜盐，将火腿片、冬菇片排放在鸭身上，加盖炖2分钟即成。香酥鸭原料：北京填鸭一只，绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、葱、姜、花生油。
传统的做法偏咸、重油，经过改良后咸味适中，汤也不油腻，比较适合广东人的口味。 芋头老鸭汤 老鸭切块加水，煮开后撇一下浮沫。 芋头切块，等鸭煮到半酥时，下芋头，一起再煮到统统酥掉，加盐调味就好了。总共约炖1个半小时。
竹荪老鸭汤的做法 鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。 竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。 锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。
芋仔煮鸭怎么做?
芋仔刮皮洗净 开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。 把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。
鸭洗净斩大块，锅烧热，放油，下鸭肉煸炒。最好是先把鸭皮那面朝下煎香。调入适量米酒炒香后，加盐，糖，生抽，老抽等调味料。加入多一些的开水，大火烧滚。
选择较结实，且没有斑点的芋头，去皮，洗净，切成小块。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入芋块把两面略煎，这样炖的时候就不容易烂，也快熟些。
米鸭剁小块，放入滚内水汆烫2分钟容后捞出备用。芋头去皮洗净，切滚刀块备用。热油锅160℃，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。4热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的鸭肉用中火略炒。
芋头炖鸭的做法 芋头和鸭都有增强人体免疫力的功能，可以健脾。这道菜肴特别适合秋冬季节食用。芋头炖鸭做法也不难，下面就为大家介绍一下。
步骤 3 锅再入油烧热小火入3勺豆瓣慢炒至油红出香，入芋头、1勺盐，转大火翻炒至芋头上色表面微焦，倒入适量清水（刚好没过芋头为量）一直大火煮至水气尽干。
粤菜干迫鸭做法
1、半只鸭子斩块，用老姜丝、料酒、生抽腌上。仔姜、尖椒切丝。起油锅（油要少一点，一会儿鸭子会出油的），下鸭块翻炒。火不要大了，小火慢慢炒干水气，然后鸭子会吐很多油出来。
2、锅中放入食用油，放入嫩水鸭、姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒，一起翻炒，炒干水分，炒香；再加入酱油、白糖翻炒上色、入味。查看剩余2张图 6/8 倒入青尖椒翻炒半分钟左右，关火。
3、克 干煸鸭子的做法 备好原材料：鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒。请点击输入图片描述 鸭子洗净后，斩块。请点击输入图片描述 鸭子里调入适量盐。
4、作法 蒜切成片，鹅肉切一小块（是让卖家鸭的给剁了随后拿回家了再改刀割成小丁样子），随后放进生姜片、麻椒、八角、三奈、少量米酒腌渍。
5、先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。
6、主料：板鸭辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。用蒸锅蒸30分钟左右。取出晾凉切块。洋葱切块，姜切片。
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