摘要：
今天给各位分享蒸鱼家常做法湘菜的知识，其中也会对湘菜蒸鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼... 今天给各位分享蒸鱼家常做法湘菜的知识，其中也会对湘菜蒸鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼
- 2、怎么蒸鱼好吃家常做法大全
- 3、湖南蒸鱼块的做法大全
- 4、蒸鱼怎么做?谢谢
蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼
1、清蒸鲈鱼是最为经典的蒸鱼做法之一。将鲈鱼去鳞去内脏洗净后，配上姜葱蒜末和少量盐，放入清蒸锅中蒸熟，出锅时再淋上热油即可。 红烧鲫鱼 如果喜欢口感有些咸鲜、味道浓郁的蒸鱼，那么可以选择红烧鲫鱼。
2、第一种：清蒸鱼 食材：鱼1只、姜1-2个、葱1根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量 做法 准备材料。首先要将鱼清洗干净，把姜切成姜丝，葱切长段或丝都行。还要在鱼的表面用刀划几道 腌制除腥。
3、将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身体两侧切几个刀口，以便入味。 生姜切末，大葱切段，将它们和料酒、盐一起涂抹在鱼身上，腌制约 10 分钟。
4、出锅：将蒸好的鱼取出，撒上一些葱花和红辣椒丝，即可享受美味的清蒸鱼了。在制作过程中，要注意火候的掌控和蒸制时间，以保持鱼肉的嫩滑和口感。
5、做法三 制作食材：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。制作流程 将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和 厚度）。
6、放入切好的胡萝卜片。放入葱片、姜片、盐。香菜切段，葱切成丝备用。将鱼放入蒸锅中蒸6分钟，将汤倒掉，鱼里放入生抽、蒸鱼豉油、香菜、葱丝，将烧好的油倒入鱼中。
怎么蒸鱼好吃家常做法大全
鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）。上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也 会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。鱼蒸好后 掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。
蒸鱼好吃又简单的做法如下：材料/工具：鲈鱼、葱、姜、醋、水、红椒、蒸锅、生抽、蒸鱼豉油、油。用到在鲈鱼背部沿着鱼骨切开，一面切开以后把另一面也切开。
蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。
湖南蒸鱼块的做法大全
1、做法：将鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。用刀在鱼肚上划几道痕迹，将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。将姜丝和葱段放入鱼肚里，在鱼面淋上适量料酒，腌制半个小时左右。
2、剁椒鱼头。主料：鲢鱼头一条。辅料：野山椒50克，剁椒50克，蒜适量，调料盐1大勺，料酒1大勺。做法：鱼头对半剖开，洗净后抹上盐放入容器，倒入料酒腌制30分钟。锅内入油烧至7分热，爆香蒜泥。
3、清蒸武昌鱼块的做法如下：用料：武昌鱼1条、葱姜蒜1小碟、料酒2勺、花椒1小勺、蒸鱼豉油2勺、油盐适量。步骤：准备好原材料。将武昌鱼表面划上几刀，撒上盐。再加入少许料酒腌制三分钟。烧锅开水。
蒸鱼怎么做?谢谢
1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半个小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
2、鱼洗干净去鳃去内脏，用刀在鱼两面打上花刀，然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀，腌制10分钟。把姜一部分切丝，一部分切片，葱切丝，红椒切丝。
3、将鱼洗净，去除内脏和鳞片，用厨房纸巾擦干。在鱼的两面切几刀，这样可以更好地入味。将鱼放进大盆里，在鱼身上撒上一些盐和料酒，待片刻使其腌制入味。将姜片和葱段放在鱼上面，可以起到去腥的作用。
4、酱油适量 鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜。然后放进锅中蒸十分钟就熟了。1出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。蒸鱼成品图。
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