摘要：
本篇文章给大家谈谈湘菜汽锅鸡做法，以及湘菜汽锅鸡做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、备受大众喜爱的汽锅鸡,它的制作步骤是怎样的?... 本篇文章给大家谈谈湘菜汽锅鸡做法，以及湘菜汽锅鸡做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、备受大众喜爱的汽锅鸡,它的制作步骤是怎样的?
- 2、汽锅鸡的常见做法?
- 3、气锅鸡怎么做?
- 4、怎么蒸汽锅鸡
备受大众喜爱的汽锅鸡,它的制作步骤是怎样的?
1、做法：鸡斩件，葱切段，姜切片。鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。调入适量料酒，抓匀。
2、三黄鸡洗净沥干水分。红枣、枸杞、冬虫花、沙参玉竹洗净沥干，姜切片。水倒入电饭煲的三脚釜内，大概一刻水。甑锅放入三脚釜内，再放入所有的材料。电饭煲设置蒸肉类，蒸肉灯亮，进入蒸肉程序。
3、首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。步骤step 2 把鸡肉和腌五花肉分别浸泡在水里。前者可以去除鸡肉里的血水，后者则能去除部分腌五花肉的咸味。
汽锅鸡的常见做法?
1、将鸡肉洗净，切成小块。冬菇先放入水中浸发，去蒂，一切两片、冬笋片洗净。汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。
2、做法：光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两片。冬笋片洗净。汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。
3、鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片、葱节。
4、鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出用。鸡块入锅氽过洗净挤干。装入汽锅内。若配以决定基础味道并需要长时间蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。
气锅鸡怎么做?
将鸡肉洗净，切成小块。冬菇先放入水中浸发，去蒂，一切两片、冬笋片洗净。汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。
鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出用。鸡块入锅氽过洗净挤干。装入汽锅内。若配以决定基础味道并需要长时间蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。
腌五花肉汽锅鸡的做法 步骤step 1 首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。步骤step 2 把鸡肉和腌五花肉分别浸泡在水里。
【主料】鸡（土鸡 家养）2000克 【调料】 食盐、葱、姜适量 步骤 鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片、葱节。
怎么蒸汽锅鸡
汽锅鸡步骤1：鸡斩件，葱切段，姜切片。步骤2：鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。步骤3：调入适量料酒，抓匀。装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。
鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片、葱节。
汽锅鸡要蒸需3～4小时。钭仔鸡洗净后砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽。再放到火上煮。
汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。如用于食疗，可分别加进一定数量的虫草、人参或田七蒸制。
蒸制时要先用旺火烧开，使蒸锅内的水烧开变为水蒸气，通过管道进入汽锅，再改用文火蒸，使鸡肉逐步加热成熟； 所用蒸锅最好用口径小于汽锅直径的锅，这样，水蒸气不易散失。
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