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本篇文章给大家谈谈粤菜外面肉里面蛋黄，以及肉里面有蛋黄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、粤菜高手请指教咕噜肉的最传统做法?... 本篇文章给大家谈谈粤菜外面肉里面蛋黄，以及肉里面有蛋黄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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粤菜高手请指教咕噜肉的最传统做法?
菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
首先将五花肉切片，菠萝肉切块后要用盐水泡，鸡蛋打入碗中搅拌，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀。将切好的肉片需要用盐、生抽和料酒腌制30分钟。
咕噜肉的一般做法 青、红椒去籽，洗净切片，洋葱洗切块，鸡蛋打散划匀。取一小碗，加适量番茄酱、米醋、糖、生粉、清水调配好糖醋汁。
猪肉中间夹蛋黄
蛋黄蒸肉：蛋黄蒸肉属于闽菜系，主要原料有猪肉、鸡蛋黄、冬瓜等。
鸡蛋含有丰富的营养，是众所周知的。如果将鸡蛋加到肉馅里，这样就会可以丰富肉馅的营养。鸡蛋很粘稠，尤其是鸡蛋清，想必大家都知道。要是在肉馅里加入鸡蛋清可以使得肉馅更加粘稠。
食材：猪肉，生姜，食盐，白糖，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，糯米，粽叶，蛋黄，料酒。
蒸肉饼上然后涂抹蛋黄液叫什么菜?
1、五花肉200g、胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、鸡蛋1个。操作：五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整。做法：将蛋清液加入肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
2、咸蛋蒸肉饼，是广东省传统的特色名点，属于粤菜系。咸鸭蛋具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是一道美味的家常菜肴。
3、咸蛋蒸肉饼的制作方法非常简单，通过肉末拌咸蛋清混合垫底成肉饼，傲娇的咸蛋黄傲立在顶端，上锅清蒸熟透就能品尝，是一到厨房新手都能简单搞定的家常菜。
4、这是一道比较经典的家常粤菜，简单方便，非常的下饭。虽然是道简单的家常菜，但是千万不能偷懒用料理机绞肉哦，要用刀刃与刀背交替来剁，做出的肉饼才爽口弹牙，成品非常的香嫩多汁，用来下饭最好不过了。
5、【蒸土豆丸子】提前准备马铃薯、小麦面粉、植物油、食用盐、生抽、米醋、油辣子、小香葱、大蒜瓣。
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