摘要：
今天给各位分享猪肚爆炒做法湘菜的知识，其中也会对猪肚爆炒怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、猪肚怎样炒才够爽口... 今天给各位分享猪肚爆炒做法湘菜的知识，其中也会对猪肚爆炒怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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猪肚怎样炒才够爽口
1、猪肚怎么炒又脆又嫩炒猪肚的火候，火一定要猛烈。大火爆炒猪肚，炒出来的猪肚才爽脆可口，一般爆炒不超过2分钟。
2、红椒洗净，切成细丝。青椒洗净，切成细丝。葱切片、姜切丝、蒜切片。香菜洗净，切成段。买来的熟猪肚从中间平着刨开。然后顺着切成细丝。锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
3、把猪肚放进盘中，加入清水没过猪肚，放入2勺食盐和2勺白酒浸泡15分钟。食盐和白酒可以达到去腥的效果，多加这一步就不需要焯水了。
4、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感。
爆炒猪肚的做法
爆炒猪肚的做法食材：半熟猪肚300克，芹菜1根，干辣椒6个，花椒3克，小米椒3个，大葱半根，姜1块，蒜2瓣。
爆炒猪肚的做法是：先将猪肚用高压锅压熟，再将其切丝与青红辣椒等蔬菜一同爆炒。要想做出嫩滑好吃的爆炒猪肚，有以下几个关键步骤和要点： 处理猪肚 首先，需要将猪肚彻底清洗干净。
爆炒猪肚的做法 原料：猪肚、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。
爆炒猪肚 做法1猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓2然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒3煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝。
爆炒猪肚最正宗的做法如下：工具／原料：熟猪肚1个、红椒半个、青椒半个、香菜1小把、郫县豆瓣酱1勺、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺、锅。红椒洗净切成细丝。青椒洗净切成细丝。
爆炒猪肚子怎么做
1、生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。
2、冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开水。爆炒猪肚的做法 步骤2 加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。
3、我们在制作这道爆炒猪肚之前，需要先将制作这道菜所需要的原材料准备好，我们需要准备一定量的猪肚，胡萝卜和青椒，然后我们还需要准备一些食用油，酱油，料酒，食盐，五香粉和味精。
4、起锅开火，锅烧热后放入油滑锅倒出，再次放入油，放入腌制好的猪肚，姜蒜大火爆炒，猪肚发白后10秒倒出。锅中放油，把所有料头爆香，然后放入把调料直接放入。
5、爆炒猪肚的做法如下：用料：猪肚半个、麻椒两勺、干辣椒2个、海鲜酱油两勺、盐适量、葱适量。步骤：猪肚是提前煮熟的。准备配料。锅中烧油。下入猪肚，翻炒。加入海鲜酱油和盐。
爆炒肚条的做法
炝锅把你爱吃的作料，配料如蒜头炒香，把滤干水的肚条倒入翻炒入味烹些高汤即可口感脆嫩极啦洗净切成成品的条状放在已滚开宽水中煮10到15分钟4炒猪肚一定要猛火快炒，从猪肚入锅到出锅不要超过2分钟的。
第三步提前准备一口锅，首先用走红将菜锅热，随后倒进适量植物油，然后加大蒜，姜片，小葱，麻椒料，爆炒出香味。然后将肚条放进锅里，加入一些生抽，迅速炒匀。
烧肚条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肚用面粉干洗，一会就洗得干干净净 请点击输入图片描述 2 里面都要洗干净 请点击输入图片描述 3 冷水下锅，加葱段，花椒，姜，盐巴。
爆炒肚条 1 准备好所需食材。2 烀好的猪肚一个。3 将猪肚切成条状，装盘备用。4 辣椒切成滚到块。5 胡萝卜切成片儿。6 圆葱切成片状。7 蒜切成片状。8 锅中放底油，烧热。9 油热后加入圆葱。
火爆肚条的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。
炒猪肚的做法
生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。
将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段，炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
这样可以去除猪肚上面的腥味，之后在快出锅的时候我们就放入一点香油，在出锅就可以了。
爆炒猪肚的做法如下：用料：猪肚半个、麻椒两勺、干辣椒2个、海鲜酱油两勺、盐适量、葱适量。步骤：猪肚是之前煮熟的，切丝备用。准备配料。锅中烧油，下入干辣椒和麻椒爆香。下入猪肚翻炒。
厨艺升级 猪肚用面粉充分揉抓，能有效吸附肚壁内的黏液和腥味，氽烫时放1小匙花椒也可去异味。做法二，炒肚片 材料 猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉 做法 猪肚煮熟，切成片。
一道爆炒猪肚是你不二的选择。猪肚算是猪身上一个比较受欢迎的部位了，对于胃不好的一些人而言，猪肚其实是一个很好的良药。同时猪肚的做法非常的多，吃得清淡的可以炖着吃，吃的重口味一点的还可以炒着吃，反正不会吃腻。
爆炒猪肚怎么炒才脆爽
生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。
【爆炒猪肚】第一步，把生猪肚洗干净，然后放入锅中，加入清水，八角 花椒 小茴香 桂皮 香叶 料酒 酱油，大火烧开后，小火慢煮一小时。别立刻捞出，焖一会再出锅！第二步，把卤煮好的猪肚，切成肚丝备用。
猪肚怎么炒又脆又嫩炒猪肚的火候，火一定要猛烈。大火爆炒猪肚，炒出来的猪肚才爽脆可口，一般爆炒不超过2分钟。
只有提前腌制入味以后炒出来的味道才能更好。
制作食材：猪肚、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉。猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。
最后一步就是放入一些料酒和酱油，然后再放些盐和五香粉，最后再放一点味精，再炒几下就可以出锅了，此时我们的这一道爆炒猪肚就算完成了。爆炒猪肚的营养价值含有大量的碳水化合物、铁离子、蛋白质、脂肪、钙离子等。
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