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本篇文章给大家谈谈南朗川菜湘菜，以及南朗川菜湘菜哪个好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、八大菜系名词解释2、... 本篇文章给大家谈谈南朗川菜湘菜，以及南朗川菜湘菜哪个好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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八大菜系名词解释
1、徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。 安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。
2、中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
3、粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。
川菜好吃还是湘菜好吃?它们各自的特色是什么?
湘菜是不是川菜的分支 不是，川菜的特色在于麻辣，一定要麻。 湘菜没有麻，只有辣，而且辣椒种类多样。 还有一些其他的菜也有辣味，湖北菜也有一部分是辣的。 云南贵州也吃辣，他们都不是川菜的分支。
首先了解一下川菜，四川的一种菜肴，主要的特点就是味道比较鲜美，而且比较容易以后麻辣以及鱼香等特点出名的。
最后，湘菜的色彩丰富，也很有艺术性，坐在一个用红辣椒、青色莲藕和绿色辣椒的盘子里，绝对令人难以抵挡。相比之下，川菜可能会让人觉得有一些单调。川菜往往太重视辣椒的味道，很容易就会让人觉得口味有些过于单一。
川菜和湖南菜（湘菜）都是中国八大菜系之一，各有各的特色，各有各的优势，各有各的劣势。它们各自代表各自区域的生活习惯，人们的口感。川菜有川菜的优势，湘菜有湘菜的优势。作为一个四川人，自然是喜欢吃川菜。
湘菜菜系中有：湘江流域、洞庭湖区、湘西山区等支菜系。
川湘菜是什么意思
是民间第三大菜系。 湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。
冲菜，是川湘菜。一般是用用山葵磨制的山葵酱、用辣根制造的青芥辣、用芥菜类蔬菜***制造的芥末也很“冲”，属家常味，川菜、湘菜系，做法是腌制。
按照顺序来，意思就是嘛四川口味的菜，湖南菜，东北菜，山东菜，广东菜。
对于我一个广东人来说，湘菜和川菜除了名字不一样之外，辣度和味道其实差不多的。经典的川湘菜有：麻婆豆腐，回锅肉，农家小炒肉，一碗香等等菜式。
湘菜的特点和特色以及代表菜。制作中对水质、水量、水温、稀、淡、浓、稠、宽、浅等向来注重讲究，通过对水的掌握控制，制作出的菜肴色、香、味、形、质俱佳。
湘菜和川菜个有什么特色啊?
湘菜是不是川菜的分支 不是，川菜的特色在于麻辣，一定要麻。 湘菜没有麻，只有辣，而且辣椒种类多样。 还有一些其他的菜也有辣味，湖北菜也有一部分是辣的。 云南贵州也吃辣，他们都不是川菜的分支。
首先了解一下川菜，四川的一种菜肴，主要的特点就是味道比较鲜美，而且比较容易以后麻辣以及鱼香等特点出名的。
湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。
川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。
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