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本文目录一览：
- 1、川菜都有什么菜?
- 2、川菜菜系分为哪三大流派
- 3、从全世界范围看,川菜在国内外的发展现状和趋势怎么样?
- 4、南山有什么好吃的川菜馆
- 5、漯河好吃的川菜,漯河哪里的川菜好吃
- 6、东营市哪里可以吃到正宗的川菜?
川菜都有什么菜?
川菜十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。
回锅肉是川菜中的家常菜，也是川菜名菜之一，制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，很多人都喜欢吃的一道美味。
烧白是很多四川人都爱吃的一道硬菜。四川人有咸和甜两种口味，都是非常好吃的下饭菜。烧白将五花肉和炒好的干菜蒸熟后，倒入盘子里，就可以食用。粉蒸肉 粉蒸肉也是很多四川人年夜饭都会吃的一道硬菜。
宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
川菜菜系分为哪三大流派
1、川菜三大菜系分别是：上河帮（蓉派，以成都和乐山菜为主）、下河帮（渝派，以重庆和达州菜为主）、小河帮（盐帮菜，以自贡和内江菜为主）。
2、川菜分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。
3、正宗川菜分为荣派、渝派、盐帮派三大派系。蓉派，以成都和乐山菜为主的大河菜，又称为上河帮。荣派菜系通常颇具典故，讲求用料精细准确，传统菜品较多。
4、川菜分别上河帮、小河帮和下河帮三大流派。每个帮各具特色。上河帮以成都和乐山菜为主，菜品亲民清淡，传统菜品多，小吃丰富。下河帮以重庆和达州菜为主，家常菜出色，亲民，较麻辣，善于创新。
5、川菜分为荣派、渝派和盐帮派三大派，以不同的地理位置和代表特色菜来进行区分。02 容派，代表菜是我们所熟知的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝等传统菜肴，讲究用料精细，起源于四川成都和乐山等地区。
6、上河帮以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，以回锅肉为典型代表。小河帮以川南自贡为中心的盐帮菜，包括宜宾菜、泸州菜和内江菜，以水煮牛肉、火边子牛肉、粉蒸牛肉为典型代表。
从全世界范围看,川菜在国内外的发展现状和趋势怎么样?
他还说：“只有三分之一的川菜是辣的。川菜之所以有多种口味，是因为每个地区都是烹饪风格的混合物。因为周围地方的***带来了不同的饮食习惯和文化。
答案非常直观：吸收了大量外来劳动力的广东、上海、北京人、浙江、山东等地，少有本地人愿意跑到外地去开餐馆——开在外地的粤菜、沪菜、北京烤鸭乃至山东菜馆，几乎都是定位在中高端的。
虽然在全国范围内处于分裂状态，但蜀中相对稳定，对于商业，包括饮食业的发展，创造了良好的条件。使川菜系在形成初期，便有了坚实的基础。 烹饪业的进步和发展，使蜀中的专业食店、酒肆增多。“文君当垆，相如涤器”，则是进步和变化的佐证。
南山有什么好吃的川菜馆
比如，“悦小火锅”就是一个很受欢迎的地方。这家店是一家小火锅连锁店，提供各种口味的火锅料和调料，而且价格还很实惠。店内环境也很好，整洁卫生，服务态度也非常好。“呷哺呷哺”也是南山区很有名的火锅店。
第二家好吃的店是“牛油峡火锅”，这里的火锅食材新鲜，牛肉煮熟后很嫩，辣椒酱具备着川菜已经过于标配的***，非常容易勾起食客们的味蕾。
鲟龙记四川料理（水围店）鲟龙记四川料理（水围店），位于广东省深圳市福田区水围村198栋水围一街12号，这里深圳热度最高的川菜馆，特别是他们新推出的小熊甜品，十分受年轻人的喜欢。
第七大作：船板焖烤这是一家主打南方烧烤的店铺，里面的[_a***_]味道非常不错，还有一些烤串和烤肉也是非常好吃的。第八大作：红烧肥肠香辣蟹这里主打的就是湘菜和川菜，里面的红烧肥肠和香辣蟹都非常好吃，口感鲜美。
缤纷***日酒店：位于南山区欢乐海岸旁边，提供自助海鲜餐，环境优雅，菜品丰富，价格也比较实惠。鱼香肉丝：是一道传统的川菜，以鱼香味调味而得名，肉丝质地柔滑软嫩，味道咸甜酸辣兼备，是南山区很多餐厅都有的一道美食。
房湾66号江湖菜一定是重庆江湖菜的yy 90一塑椒鸡、江湖菜一蒸，感觉味道挺正宗的。
漯河好吃的川菜,漯河哪里的川菜好吃
1、漯河市有很多好吃的饭店，以下是一些推荐：漯河大酒店：位于漯河市源汇区人民路1号，是一家集餐饮、住宿、***为一体的综合性酒店。该酒店的菜品种类繁多，包括粤菜、川菜、湘菜、东北菜等，适合各种口味的食客。
2、翠港小镇海鲜城 翠港小镇海鲜城是漯河比较有名的海鲜餐厅之一，里面的菜品鲜美可口，是水产品的乐园，小龙虾、生蚝、龙虾、基围虾、品种之多、口味之好简直是让人难以抗拒。
3、滨河酒店：位于漯河市源汇区滨河路会展中心东侧，是一家以中式餐饮为主的酒店，提供各种口味的菜肴，包括粤菜、川菜、湘菜等。
4、四川特色川菜：漯河松江美食城提供各种四川特色川菜，如麻辣火锅、水煮鱼、夫妻肺片等，味道鲜美，辣味浓郁，非常适合喜欢川菜的食客。
5、这家餐厅是一家综合性餐厅，位于漯河市市区南风路。这里的菜品种类非常丰富，有许多地方特色菜，比如炸酱面、烤鸭、南荠炒腊肉等。而价格也比较经济实惠，适合全家人来用餐。
6、漯河市是一家位于中国河南省的城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些漯河比较好的菜馆：漯河市郾城区二实中北侧的信阳风味小吃：这家小吃店便宜又好吃，特别是辣椒自己放，非常适合喜欢吃辣的人。
东营市哪里可以吃到正宗的川菜?
**老四川酒楼**：他们有足够大的包间和大桌子，非常适合大型聚会。他们的川菜也相当美味，价格合理。 **全聚福海鲜酒楼**：该酒楼有宽敞的用餐区和大屏幕电视，非常适合举办聚会。
东营振华商厦好吃东营市位于山东半岛东部，自然条件优越，物产丰富，尤以丰富的海洋***为其特色。而在这个城市里，拥有一座名为振华商厦的美食天堂，汇聚了各地的美食佳肴，吸引了众多的顾客前来品尝。
西城，云门山路南头，路西，“瑞丰酒店”，是14年多的老店，菜相当正宗，我从92年就光顾，老板是济南人，特实在，亲自掌勺，现在每天都有特价菜。
东营阳光丽景是一家集度***、休闲、***为一体的综合性度***酒店，位于山东省东营市东营区黄河路与胜利路交汇处，距离市中心仅有10分钟车程，交通便利。
孤岛鲜鱼汤，是东营当地很流行的一道特色美食，因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。现在，在东营市孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家，来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙，门庭若市，给孤岛增添了一道亮丽的风景线。
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