摘要：
本篇文章给大家谈谈川菜麻辣美蛙，以及麻辣美蛙锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、麻辣美蛙鱼的做法2、... 本篇文章给大家谈谈川菜麻辣美蛙，以及麻辣美蛙锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、麻辣美蛙鱼的做法
- 2、美蛙怎么做好吃又嫩?
- 3、成都哪家美蛙好吃
- 4、成都美蛙好吃的馆子
- 5、重庆麻辣美蛙鱼头的做法
麻辣美蛙鱼的做法
1、提前将原材料准备好，（很多小伙伴美蛙和牛蛙傻傻分不清楚，可以百度了解一下）提前将美蛙内脏和皮处理干净；鱼头可以选用花莲鱼头或者胖头鲢鱼头。将美蛙清洗干净用刀剁成大块。
2、美蛙鱼的正宗四川做法如下：材料：美蛙、鱼头、泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒粒、蒜、葱段、干辣椒、酱油、白糖、盐、料酒、鸡精。步骤：将美蛙宰杀治净，斩成大块。
3、将鱼头对半切开清洗干净，加入料酒、姜片、葱段腌制去腥；美蛙清洗干净，加入少许盐、料酒搅拌均匀后，腌制5分钟左右。锅中热油，加入花椒、美蛙鱼头调料炒香，加入蒜末，干辣椒翻炒出味。
4、豆皮是美蛙鱼的主要配料，可以增加它的口感和营养价值。烧开水时，可将葱姜放入煮，可以去除腥味。总结 正宗重庆美蛙鱼的做法虽然看似简单，但其中却有许多的技巧。只有掌握好这些技巧，才能烹制出口感鲜美的美蛙鱼。
5、将美蛙洗净处理好。鱼头去鳃洗净、切块，加姜片、盐、料酒码匀备用。锅内下红油、豆瓣、姜片、蒜片、料酒，炒香后加入开水。
美蛙怎么做好吃又嫩?
1、第六步：料炒香后加开水熬几分钟。 第七步：将腌制过得美蛙放入锅中煮熟，放少许糖提味，根据咸淡程度加盐，放鸡精。 第八步：将炸好的土豆和藕放在最下面，将煮好的美蛙倒出，上面撒上藤椒和干辣椒段。
2、把鱼切片且骨肉分离，美蛙杀好。把鱼肉、鱼骨、鱼头、美蛙分开洗净滤干水分后，把鱼头和美蛙放一起，加入适量料酒、生姜片、大葱、盐、淀粉腌制20分钟。
3、〖做法〗花鲢鱼头刷去表面鱼鳞，抠去鱼鳃，从鱼脑处劈开一分为二，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟去腥；美蛙剪去头部，去皮、去内脏，洗净血水，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟。
成都哪家美蛙好吃
成都有很多好吃的美蛙鱼头店，以下是一些受欢迎的店铺：老黄记丁丁美蛙鱼头：位于成都市武侯区***大街231号，是一家著名的美蛙鱼头店，提供自助美蛙鱼头火锅，人均消费约为70元。
少陵路美蛙鱼头：这是一家位于成都少陵路的美蛙鱼头店，以其味道好和价格实惠而著名。建设路美蛙鱼头：这是一家位于成都建设路的美蛙鱼头店，以其味道好和环境舒适而著名。
味之绝美蛙鱼头火锅：连锁店，有很多分店，评价也还可以。老黄记丁丁美蛙鱼头：自助鱼火锅，主打美蛙和鱼头，评价也比较好。付二娘美蛙鱼头：上海的品牌，在成都也有分店，口感口碑也不错。
成都好吃的美蛙鱼头成都一直以来都拥有着丰富多样的美食文化，其中最为有名的便是美蛙鱼头。美蛙鱼头是一道以新鲜的草鱼头为主料，配以多种名贵的调料和配菜而制成的川菜系列美食。
成都美蛙好吃的馆子
少陵路美蛙鱼头：这是一家位于成都少陵路的美蛙鱼头店，以其味道好和价格实惠而著名。建设路美蛙鱼头：这是一家位于成都建设路的美蛙鱼头店，以其味道好和环境舒适而著名。
成都有很多好吃的美蛙鱼头店，以下是一些受欢迎的店铺：老黄记丁丁美蛙鱼头：位于成都市武侯区***大街231号，是一家著名的美蛙鱼头店，提供自助美蛙鱼头火锅，人均消费约为70元。
老黄记丁丁美蛙鱼头：自助鱼火锅，主打美蛙和鱼头，评价也比较好。付二娘美蛙鱼头：上海的品牌，在成都也有分店，口感口碑也不错。自贡好吃客：自贡的特色美食，美蛙鱼头也是其招牌之一，可以在成都的门店尝试。
重庆麻辣美蛙鱼头的做法
提前将原材料准备好，（很多小伙伴美蛙和牛蛙傻傻分不清楚，可以百度了解一下）提前将美蛙内脏和皮处理干净；鱼头可以选用花莲鱼头或者胖头鲢鱼头。将美蛙清洗干净用刀剁成大块。
将鱼头对半切开清洗干净，加入料酒、姜片、葱段腌制去腥；美蛙清洗干净，加入少许盐、料酒搅拌均匀后，腌制5分钟左右。锅中热油，加入花椒、美蛙鱼头调料炒香，加入蒜末，干辣椒翻炒出味。
正宗重庆美蛙鱼头做法为：将美蛙清洗干净用刀剁成大块。放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸，不要小看这个动作，这个会让蛙肉变得更加细嫩哦。将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。
将美蛙洗净处理好。鱼头去鳃洗净、切块，加姜片、盐、料酒码匀备用。锅内下红油、豆瓣、姜片、蒜片、料酒，炒香后加入开水。
做法如下：准备好相关食材。将美蛙清洗干净用刀剁成大块。放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中。将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。留少量水加料酒、盐、姜片、葱段去腥。
吃过重庆美蛙鱼头火锅的人都喜欢吃它的味道与口感，会吃的人很多，但会做的人却很少，今天就来分享一下它的最正宗做法。
川菜麻辣美蛙的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣美蛙锅、川菜麻辣美蛙的信息别忘了在本站进行查找喔。