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本篇文章给大家谈谈里水龙虎凤粤菜，以及粤菜龙虎凤做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、龙虎凤的介绍2、... 本篇文章给大家谈谈里水龙虎凤粤菜，以及粤菜龙虎凤做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、龙虎凤的介绍
- 2、天下第一汤“龙虎凤”是什么?
- 3、龙虎凤是什么菜呢?
龙虎凤的介绍
1、吃龙虎凤就是吃蛇羮、吃嗷瞄肉和炖乌鸡汤，又或是将龙肉、猫肉和鸡肉一拼炒吃或做成羹肴。还有一种叫做龙虎斗的“菜肴”，就是指蛇肉炒猫肉。如今想品尝这种菜式一般要到酒店，或者在家中备好这几种肉用家常做法烹制。
2、龙虎凤是粤菜中的一道大菜，历来被民间视为招待贵宾的极品菜。龙虎凤***用蛇、猫、鸡合烹而成。据医书介绍，蛇能驱风湿强筋骨，猫能温补明目，鸡能滋阴补阳，三者合烹，药理作用尤其明显。龙者，蛇也。虎者，猫也。
3、粤菜名菜“龙虎斗”又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜。说起“龙虎斗”一菜的来历传说，相传始于清同治年间。当时有个名叫江孔殷的人，生于广东绍关，在京为官。
天下第一汤“龙虎凤”是什么?
1、龙就是蛇---一般用水南蛇或者过山风。虎就是猫---有野猫（也喊叉鸡虎）更好。
2、龙虎斗又名豹狸烩三蛇、龙虎风大烩、菊花龙虎凤，***用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。
3、龙凤汤指猫肉和蛇肉、鸡肉炖的汤。龙指的是蛇（一般称为地龙），虎指的是猫（虎猫都是猫科动物），凤（指的是鸡）。
4、龙虎凤在广东被称为天下第一汤，其做法讲究，味道极其鲜美，因为选材稀罕，营养方面也是非常的丰富。不过让人奇怪的是，这个号称令广东人赞不绝口的 美食 ，外地人来了之后，却不怎么敢品尝。
龙虎凤是什么菜呢?
1、龙虎凤由蛇肉、鸡肉制成的粤菜。龙虎凤是一道传统名肴，属于粤菜系，流行于广东。因为广东人认为蛇肉、鸡肉对身体大有裨益，有的在家中蓄养鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些鸡，配上蛇肉做成一道菜御冬。
2、龙虎凤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。流行于广东。此菜用龙、嗷瞄和土狗。因为广东人认为龙肉、嗷瞄肉、土狗肉对身体大有裨益，有的在家中蓄养嗷瞄、土狗、鸡。
3、龙虎斗又名豹狸烩三蛇、龙虎风大烩、菊花龙虎凤，***用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。
4、它可是秋冬季节的宠儿”，能这样想的口味肯定低不了，都知道广东人爱煲汤，那么这道“龙虎凤”属于粤菜系，经常以汤的形式出现，被外地人亲切地称为“黑暗料理”。
5、龙虎斗又名“豹狸烩三蛇”“龙虎风大烩”“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜。以蛇制作菜肴在广东已有二千年历史，当地曾有“秋风起矣，独它肥矣，滋补其时矣”之谚，古代曾经作为宫廷佳肴，龙虎斗属于粤菜系。
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