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本篇文章给大家谈谈鲁菜大厨麻辣鸡怎么做的，以及鲁山麻辣鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲁菜的经典菜有什么?2、... 本篇文章给大家谈谈鲁菜大厨麻辣鸡怎么做的，以及鲁山麻辣鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鲁菜的经典菜有什么?
- 2、济南的鲁菜
- 3、冷冻鸡怎么做好吃
鲁菜的经典菜有什么?
1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
2、鲁菜十个经典家常菜红烧肉、糖醋里脊、炒青菜、豆腐脑、炒年糕、红烧鱼、炒白菜、红烧茄子、炒土豆丝、鱼香肉丝。红烧肉 红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴，它由猪肉块炖煮而成，配以特制的红烧汁。
3、鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称， 海产品极为丰富。
4、正宗鲁菜十大经典菜：九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。
济南的鲁菜
1、鲁菜十大代表菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、糟溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、宫保鸡丁。
2、鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
3、把子肉是一道很有名的鲁菜，在山东济南地区是很常见的，济南把子肉是用精品五花肉制作而成，加入了各种食材和香料一起炖，吃的时候，配上一碗香喷喷的白米饭即可。把子肉肥而不腻，很入味，非常下饭。
冷冻鸡怎么做好吃
第一种：浸泡法 买回的冷冻肉自然解冻，然后反复清洗干净，再准备一盆冰水，里面放少许料酒，一点葱姜，2片柠檬，放入鸡肉，至少浸泡2个小时的时间。
解冻：将冷冻鸡块放入冰箱中解冻，或者将其放入冷水中浸泡。不要使用热水解冻，以免鸡肉外部过早解冻而内部仍然冰冷。 清洗和处理：解冻后，用清水冲洗鸡块，去除多余的冰块和血水。
可以先拿出来自然解冻，***如炖的话，可以先烧过水，水沸之后把肌肉放进去焯水半分钟左右到变色，然后捞起来放进砂锅里炖。砂锅里可以事先水，料酒，姜几片，葱一颗打结，蒜头几枚，白糖。
问题六：冷冻鸡肉怎么做才好吃 咖喱鸡块的做法步骤 1 将冷冻鸡肉剁成块状，洗净待用。 2 烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。 3 锅中放色拉油，烧热。
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