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本篇文章给大家谈谈湘菜腊肉做法好吃，以及湘菜腊肉做法好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、湖南腊肉炒什么好吃2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜腊肉做法好吃，以及湘菜腊肉做法好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、湖南腊肉炒什么好吃
- 2、特色湘菜腊肉是怎么制作的
- 3、湖南腊肉炒什么菜好吃
- 4、湖南烟熏腊肉怎么做?
湖南腊肉炒什么好吃
腊肉炒莴笋 莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。莴笋熟了就可以上碟了。
青椒炒腊肉 青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。
等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。腊肉怎么做好吃又简单：腊肉冬瓜夹 材料： 湖南腊肉106g、冬瓜233g、油适量、鸡粉适量。做法：准备食材：湖南腊肉。准备食材：冬瓜。
特色湘菜腊肉是怎么制作的
湖南腊肉制作过程繁琐而精细。首先，选用五花肉，剁成小块。接着，在肉块上均匀涂抹盐、糖、酱油、白胡椒粉等调味料，腌制一周。腌制后，将肉块晾晒数天至一周，使其表面变干。再用蜂蜜涂抹肉块，再次晾晒形成蜜膜。
制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。
制作方法 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
湘西腊肉，因其做法简单，味美可口而深受消费者的青睐。主要的工序是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。
湖南腊肉炒什么菜好吃
1、腊肉炒葱椒 腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。
2、青椒炒腊肉 青椒炒腊肉是一道非常家常化的菜品，口感清爽，辣味适中。制作过程简单，配料容易找，是家庭晚餐必备的一道美味佳肴。 土豆炖腊肉 土豆炖腊肉是一道经典而又实惠的农家菜，营养丰富，滋味浓郁。
3、腊肉炒莴笋 莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。莴笋熟了就可以上碟了。
4、青椒炒腊肉 青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。
5、能和腊肉一起炒的菜多：蒜苗、蒜苔、木耳、榨菜、豆笋、苕粉皮……腊肉最好不与水份多的菜同炒，炒起水洼洼的没有干香的好吃。
湖南烟熏腊肉怎么做?
准备材料：需要准备好猪腰子肉、盐、糖、五香粉、料酒、酱油、红曲米、木屑等。 用盐腌制：将猪腰子肉洗净后涂上一层盐，放入保鲜袋中腌制24小时左右。
准备好一节熏肉。切片。切好其他食材。油锅烧热，把所有食材一起放入锅中（熏肉本身已有咸味，所以不用放盐）翻炒几下就可以了。成品。
方法一 烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。
怎样烟熏腊肉 方法/步骤 1 首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。请点击输入图片描述 2 要注意，三角架要稳固，制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。
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