摘要：
今天给各位分享咸汤鲁菜做法窍门视频讲解的知识，其中也会对鲁菜 咸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、我想问一下,做鲁菜的做法怎... 今天给各位分享咸汤鲁菜做法窍门视频讲解的知识，其中也会对鲁菜 咸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、我想问一下,做鲁菜的做法怎么做?
- 2、10道招牌鲁菜,色香味俱全,家庭做法好学,招待客人必备硬菜
- 3、鲁菜汪鱼丝的做法
- 4、羊肉柿子汤的做法
- 5、家常鲁菜萝卜咸汤怎么做如何
- 6、东北浇汁豆腐的做法窍门
我想问一下,做鲁菜的做法怎么做?
1、鲁菜之锅塌豆腐锅塌豆腐：是鲁菜塌的正宗做法是炸豆腐浸在调味汁儿里，中火，塌至汁儿进豆腐里。
2、用开水把碱溶化，放入洗净的燕窝，用筷子轻轻搅动一下，泡5分钟后捞出，接着再用开水泡5分钟，待涨发后，用温水漂洗数遍除净碱液，撕成碎块备用。 汤勺置火上，放入清汤开后将燕窝焯一下，控净水分放在汤碗内。
3、把苹果洗干净，去皮去核切块状，加入少许食盐的清水中略泡，再把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制，待苹果块炸到金***时捞出控油。
10道招牌鲁菜,色香味俱全,家庭做法好学,招待客人必备硬菜
1、买回的韧豆腐脱盒、切片，葱切丝，姜、青尖椒切碎，鲜鱿鱼洗净，把鱿鱼身的部分，去除外面紫色的薄膜、切成圈，把豆腐片、鱿鱼圈分别放入盘中备用 在切好的鱿鱼圈上，加盐、鸡精、姜、尖椒碎、蒸鱼豉油搅拌腌制30分钟左右备用。
2、葱烧海参是鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，溢满浓郁的葱香味道，可谓是色香味俱全的美味佳肴。主料 海参100克调配料 姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克做法 海参切成宽片，煮透后控去水分。
3、回锅肉属于四川的经典名称，吃着特别的下饭，色香味俱全，看起来也是特别的有食欲，是下饭菜的首选。在饭馆特别的受欢迎。 准备块五花肉冷水下锅。然后放入姜片 葱结，倒入料酒焯水，大火烧开，撇去表面的浮沫、。
4、请客吃饭必备10道硬菜分别是红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、香辣蟹、糖醋排骨、干煸豆角、芥蓝炒腊肠、醋溜白菜、左宗棠鸡、蒜蓉扇贝。
鲁菜汪鱼丝的做法
鱼肉切丝（最好是黑鱼），用蛋清、淀粉、料酒挂欠养一会儿。鸡蛋皮切成菱形，竹笋切片。底锅放油，油热后放葱姜蒜，再放水。水开后放入鱼丝划开。再放入鸡蛋皮、竹笋。放盐。放胡椒粉点香油味精出锅。
制法：1黑鱼肉切成丝，冲洗干净沥干水分。用盐、味精将鱼丝入味，加入蛋清淀粉上浆菜待用。起锅加入鱼高汤，开后，下入浆好的鱼丝、划散打尽浮沫，青菜、下入蛋皮丝，调味装盘。
羊肉柿子汤的做法
1、羊肉炖柿子是鲁菜菜谱之一，以柿子为制作主料，羊肉炖柿子的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味。羊肉炖柿子的特色：汤鲜肉烂，味美适口。
2、准备好是食材、羊肉切好备用。锅中加水，放入羊肉，飞水，水开后捞出羊肉备用。羊肉飞水的过程中，将西红柿洗净，削皮，切小块。葱切小段。
3、羊肉能和柿子一起吃。有一道菜叫羊肉炖柿子，羊肉炖柿子是鲁菜菜谱之一，以柿子为制作主料，羊肉炖柿子的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸鲜味。羊肉炖柿子的特色：汤鲜肉烂，味美适口。柿子营养价值很高。
4、可以同时食用。羊肉炖柿子是鲁菜菜谱之一，这道菜的原料为羊排300克 ，番茄200克，料酒5克，花椒3克，大葱5克，姜5克，大蒜5克，盐3克。做出来的羊肉炖柿子汤鲜肉烂，味美适口。
5、涮羊肉汤料做法 锅内先烧上水，多填点水，一次性的熬炖汤中有味道。
家常鲁菜萝卜咸汤怎么做如何
制作步骤：步骤 1 准备5斤白萝卜，洗干净。（不要用太大的，选大约一根5斤左右的两根白萝卜。）步骤 2 白萝卜去皮，顺长一切四半，然后切成薄片，用盐拌匀，腌2小时。
葱切小片，姜片切丝儿，白萝卜洗干净起丝儿，花生用刀切碎一些不用太碎。备用。热锅，锅内放一汤匙油，待油热火放入1中所有材料。翻炒，至出香味儿，花生微糊。然后，添1L水。加盐，盖锅盖大火煮开。
白萝卜去皮洗净，切块备用。 排骨是提前一天买好的，买回来放入适量的盐，腌着放入冰箱，腌一晚。第二天拿出洗净，然后用热水冲洗一次，把表面血水冲净，备用！ 瑶柱冲洗后泡上几分钟，然后洗净备用。
制作方法： 萝卜洗净去皮切 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火 熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后出锅，爱吃香菜葱花的可以出锅的撒。
东北浇汁豆腐的做法窍门
锅内放油加热，放入豆腐煎黄盛出。另起锅，把酱汁烧开。浇在豆腐上，撒上香菜，浇汁豆腐就做好了。
浇汁豆腐是一道传统名菜，属于鲁菜。豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。
浇汁豆腐 调料 白芝麻，蒜末，小米辣，辣椒粉、2勺生抽，1勺醋，半勺蚝油、少许盐和代糖、2勺清水 做法 豆腐切成小块，淋上料汁。
老豆腐一块，用清水冲洗干净，切成厚度约1cm的片状。豆腐反正面粘上一层淀粉，轻抖掉多余的粉。平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐块小火煎。豆腐每一面都煎成金黄[_a***_]，出锅。
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