摘要：
本篇文章给大家谈谈去骨猪蹄湘菜，以及去骨猪蹄怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、有做猪脚的朋友吗?知道这种猪手怎么做的吗?... 本篇文章给大家谈谈去骨猪蹄湘菜，以及去骨猪蹄怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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有做猪脚的朋友吗?知道这种猪手怎么做的吗?
1、做法：将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。起油锅，放入剁好的猪脚。猪脚变色后就可以起锅了。将炒过的猪脚放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，适量的清水，一定要没过食材。盖上盖子，烧上35分钟。
2、猪蹄洗净。猪蹄放锅中焯水。焯好水清洗干净。锅中倒入油加入冰糖小火炒出糖色。加入猪蹄翻炒。加入配料翻炒均匀。加入没过猪蹄的温水转入高压锅中，上气后中火压15分钟左右。
3、用胡萝卜清炖猪蹄 主料猪蹄750克，辅料枣20克，胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡，用刀将刮干净了，然后将猪蹄从中间切开了。
4、【小贴士】 猪蹄焯水之后一定要重新洗一遍，这样做出来的猪蹄才会更香，没有腥味。 如果家中没有冰糖的朋友可以用白糖开代替，不过比较起来说冰糖的的效果是更好的。
5、首先将猪蹄用水冲洗干净，然后斩成块。锅里放入适量冷水，加入1大勺料酒，再放入猪蹄，水要没过猪蹄，开大火煮开。水开后继续煮3分钟，撇去表面浮沫，捞出猪蹄用水冲洗一遍，沥干水备用。
红烧猪蹄的家常做法怎么做才好吃?
先把猪蹄切好。步骤step 2 把香料准备好。步骤step 3 锅里不放油，放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。
关火后给高压锅放气，打开盖子，加入一勺陈醋，小火在煮8-10分钟。
姜适量 白酒50克 冰糖50克 胡椒粉3克 红烧酱油30克 步骤step 1 切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出。步骤step 2 焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫。捞出控水。
做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。
通过上面步骤，我相信许多人对于红烧猪脚的做法，已经有了更深的认知。
红烧猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块，不要自己回家剁，骨头特别硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好。
求湘菜馆师傅做的红烧猪蹄、鱼、排骨的做法。
1、做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。
2、制法：先将材料准备好、清洗干净；把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。
3、做法桂鱼剖腹宰杀，刮净鱼鳞，洗净鱼腹中血水，两面剞上井字花刀。
4、做红烧猪蹄需要的食材：猪蹄1000g、冰糖适量、辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、陈皮适量、八角适量。红烧猪蹄的做法：猪蹄洗净。猪蹄放锅中焯水。焯好水清洗干净。
5、八角2个 桂皮一块 香叶2片 整粒蒜5瓣 生姜5片 料酒一大勺 生抽一勺 蚝油一勺 香醋半勺 盐1勺 红烧肉/排骨/猪蹄的做法 肉焯水去沫，排骨不用再煎，五花肉可以煎一下去油。
猪脚怎么烧才好吃
1、加入适量的清水，大火烧开； 转中小火炖煮一小时； 炖至汤汁浓稠猪脚软糯时加入鸡精； 加入盐调味； 转大火收汁即可开吃。 （ 2 ）猪脚醋的做法 食材用料： 猪脚1000克、肉姜 250克、致美斋甜醋 1260毫升、鸡蛋 8个、红糖 130克。
2、准备好材料。卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。
3、萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。腊猪脚炖藕腊猪脚一个，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。
4、猪蹄肉的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的制作方法吧。
5、首先将猪蹄的毛发全部去除了，还要将它的血水全部洗净，并且在猪蹄上划上几个口，以便更加入味。将葱杂质去除，洗净切段。
怎样做红烧猪脚
1、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。
2、关火后给高压锅放气，打开盖子，加入一勺陈醋，小火在煮8-10分钟。
3、猪蹄一个，清洗干净以后，把猪蹄从中间先劈开。再用砍刀剁成小块，在家做尽量把块剁小一点，这样比较好熟。大葱半根，切成马蹄片，生姜切成菱形片，都放在一起。
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