摘要：
本篇文章给大家谈谈湘菜牛尾经典做法，以及湘菜牛尾经典做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、牛尾汤怎么做?2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜牛尾经典做法，以及湘菜牛尾经典做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、牛尾汤怎么做?
- 2、牛尾怎样做好吃?
- 3、牛尾汤怎么炖好喝又营养?
- 4、牛尾怎么做好吃
牛尾汤怎么做?
香菜适量 盐适量 料酒适量 牛尾汤的做法 步骤step 1 牛尾洗净焯水。步骤step 2 焯水时加点料酒去腥味。步骤step 3 牛尾焯水后洗净。步骤step 4 放入砂锅，加入适量水。步骤step 5 葱姜切好。
牛尾骨切断，冲洗干净，放在水里浸泡，如图所示。牛尾下锅加入水，加入适量的葱姜料酒，大火烧煮5分钟，撇去血沫。接下来继续用中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，再转到小火慢炖2小时，如图所示。
要让番茄牛尾汤漾着红色的浓郁的浓汤，那必须用番茄和洋葱炒香，然后加上汤汁滚一滚。 如果要在颜值上煲出风格和高度，那可以考虑做一道红白牛尾汤，红的红萝卜，白的是山药，红白相映成趣，汤汁浓郁清新。
煲牛尾汤是我的拿手好活，我来告诉大家怎么来做牛尾汤。 第一步：把切割成段的牛尾用清水泡至少12小时，期间要换五六次清水，泡水的目的是把牛尾里的血水走净，吃的时候没有腥味。
准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。
牛尾怎样做好吃?
1、炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。
2、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩 成小段。 把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。 大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。 锅内加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。
3、干辣椒 2个 香到咬舌头的清炖牛尾汤的做法 牛尾切小块＋凉水＋料酒＋花椒＋干辣椒＋一点盐＋姜，泡6小时以上。
4、红焖牛尾；需要食材 牛尾1斤；胡萝卜2根；盐1勺；酱油25克；冰糖20克；葱1根；姜1小块；蒜半个；八角3个；花椒5粒；白芷2片；砂仁4个；香叶5片；草果1个；陈皮1块；茴香籽5粒；黄酒25克。
牛尾汤怎么炖好喝又营养?
1、③砂锅放冷水，将切好的牛尾放入砂锅，小火煮沸，撇去浮沫，放入八角、香叶、葱、姜，淡酱油后小火煨一小时左右，一次性加足水。中间不能加水。
2、牛尾处理 将牛尾洗净，切成块状，用开水烫一下，去除血水和杂质。烹制 将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜煸炒，加入牛尾煸炒，加入料酒焯水，去除腥味。
3、加入适量的牛尾汤，大火烧开，小火慢炖。炖至土豆熟，然后大火收汁，加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味。汤汁不要收的太干，用来泡饭吃非常香。这样一道好吃又营养的炖牛尾骨就做好了。
4、首先选择新鲜的牛尾，牛尾洗干净焯水去腥，再用小火慢炖2个小时左右，加入自己喜欢的食材调料一起炖，牛尾汤营养价值高，味道鲜美，但是提醒下大家，牛尾汤属于发物，肝病、肾病、皮肤疾病等的人最好不要喝。
牛尾怎么做好吃
红烧牛尾 用料：牛尾500克；啤酒200克 食材：15克油、3片姜、1颗八角、1片香叶、500克牛尾、35克冰糖、200克啤酒、10克生抽、10克老抽、10克蚝油 做法：将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。
新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。
焯水 牛尾泡1小时，将血水泡出。冷水下锅，焯水3分钟，捞出。翻炒 锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香。下牛尾翻炒，并倒入料酒、甜面酱、酱油，翻炒后加入清水。炖3-4小时。
将泡过水的牛尾冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫，捞出冲水控干水分备用。两个西红柿过热水去皮切成小块备用。锅中烧油，放入配料，炒香。等洋葱微微变黄后，下入西红柿翻炒出汁。
牛尾怎么做好吃：双枣牛尾汤 材料： 牛尾200g、黑豆40g、红枣8粒、蜜枣2粒、姜片适量、盐适量。做法：取一节牛尾骨洗洗滤干水份。用刀劈开两半，见到里面的骨髓了哟。准备好红枣及蜜枣。准备好姜片。
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