摘要：
本篇文章给大家谈谈湘菜炒小黄牛，以及湘菜小抄黄牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、爆炒黄牛肉的做法2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜炒小黄牛，以及湘菜小抄黄牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
爆炒黄牛肉的做法
1、小炒黄牛肉的做法：做这道菜要用黄牛肉，黄牛肉的肉质更鲜嫩，口感更好，今天我们准备的是500克的牛里脊肉。牛肉在切之前就要清洗，切好后一般就不会下水清洗了，否则会失去很多牛肉的鲜味。
2、黄牛肉温柔***洗净，切成薄片。 肉中加入，一勺鸡精，一勺耗油，三分一勺糖，一勺酱油，三分一勺陈醋，四分一勺胡椒搅拌均匀，然后加入一勺红薯粉再次拌匀，面上淋一勺芝麻油封住水份（这样腌肉嫩滑）。
3、食品 小炒黄牛肉 实拍 挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
4、中餐厅炊烟小炒黄牛肉的做法 牛肉切片，加入一勺蚝油、一勺生抽、2勺料酒、淀粉腌制。
5、香辣滑嫩的小炒黄牛肉 做法 油热放牛肉进去煎。中小火煎至两面焦黄。将牛肉盛出放蒜瓣小米辣爆香。放入牛肉翻炒。放小香芹和少许蚝油炒匀即可出锅。
小炒黄牛肉的由来?
他们用自己的做法和独特的调味方式做出了牛肉的可口。吃腻了熟食店里的卤五香牛肉可以自己尝试做也可以去长沙尝尝地地道道的小炒黄牛肉。
据炊烟时代小炒黄牛肉品牌创始人谭艳介绍，小炒黄牛肉是由偏远山区的黄牛制成，工艺是用30秒的爆炒时间来最大限度地保持牛肉原有的味道和新鲜度。
小炒黄牛肉是一道源于湖南的招牌菜，以弹牙爽口、色香味俱佳而备受食客喜爱。它选用的是牛后腿或者脊梁肉，做法是先将肉切成薄片或者丝，再配合上新鲜的青椒、红椒、洋葱等蔬菜，翻炒烹制而成。
今天我们就来分享这道经典下饭菜小炒黄牛肉，详细的做法步骤告诉你，牛肉嫩滑不发柴，学会味道不输外面饭店。
辣炒小黄牛怎么做?
湖南剁辣椒酱1～2勺，过水清洗一遍沥干水分备用，野山椒泡椒6～8个切圈，小米辣5～8个切圈，鲜红辣椒2个切小圈备用。大蒜半头去皮拍散简单切碎、生姜一小块切碎末备用。香菜一小把简单切段，叶子部分单独放置备用。
锅中加适量油，烧开，再略调小，添加腌好的肉片，快速翻炒，至掉色，风靡预留去看一下吧，很简单的健脾开胃家常小炒！原材料：牛肉丝，青辣椒，红椒，盐，米酒，生抽作法：第二步青辣椒清洗，除掉蒂头。
将线椒斜着切成段，这种辣椒蛮辣的，怕吃辣的朋友可以适当减量。开火，热锅热油，烧至7成热，倒入腌制好的牛肉丝开大火翻炒3分钟盛出。炒的时间不宜太长，牛肉丝腌制过，熟得快，所以也不用担心没有炒熟。
第五步：小米椒切小段。第六步：香菜切段。第七步：泡椒切碎。第八步：生姜大蒜切末。
牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌制半小时。姜切片，大蒜一个，葱只要葱白部分切段。泡椒放锅里小火煮开。放油盐醋糖适量。把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。
冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
关于湘菜炒小黄牛和湘菜小抄黄牛肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。