摘要：
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本文目录一览：
- 1、牛皮做湘菜起什么名字好?
- 2、湘菜最有名的30道菜
- 3、舌尖上的湖南|地道的湘菜,看了会流口水的那种
- 4、湘菜十大名菜
- 5、湘菜的特点
牛皮做湘菜起什么名字好?
湘菜馆取名常用字推荐可用【泉】字，寓意地下喷放出的水叫泉。事情有良好的开端；又表示黎明之时，象征百事的开始。取名用，象征源，多作配字用。比如鱼湘客栈泉水煮活鱼、湘泉阁湘菜馆、瑞麟湾温泉度***酒店中餐厅。
跺脚剁椒这个店名形容店内的剁椒菜品非常辣，吃的人直跺脚，是非常正宗的湘菜馆，名字好听且有动态感。聚仙居为湘菜饭店起一个好记的名字，需要保证店名念起来朗朗上口，其表达出来的内涵也要与土菜馆有所联系。
一道湘菜菜肴。在湘菜中，牛皮炒肉就是牛皮炒牛肉，用新鲜牛皮炒新鲜牛肉，保留牛肉的原汁原味，十分受消费者喜爱。牛皮是动物牛的表皮，因皮质细腻，牢固耐用，常被用于工艺品。
求湘菜馆名字。 15分 如果楼主是想突出湘菜特色，可以叫湘五味，如果是想让人觉得易记而且符合那边人的习惯，可以叫湘满楼。湘菜馆起什么名字好 我建议你就用地名取名比较好。比如说长沙湘菜馆，或者土家湘菜馆什么的。
湘菜最有名的30道菜
1、毛氏红烧肉——是色香味俱全的属于湘菜系的菜品，色泽红亮、肉香味浓特点的菜品还是***最爱吃的名菜之一。
2、湘菜是中国八大菜系之一，以其独特的辣味和丰富的口味著称。其中最有名的30道菜包括剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉等，这些菜品各具特色，辣味十足，鲜香可口，色香味俱佳。
3、剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。毛氏红烧肉。
4、浏阳蒸菜可是出了名的，属于无菜不蒸，浏阳蒸鸡蛋就是其代表菜之一，属于湖南宴席名菜。鸡蛋的蒸法也是多样的。
5、湘菜是我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜。小炒肉 小炒肉是湖南的名菜。
舌尖上的湖南|地道的湘菜,看了会流口水的那种
1、毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
2、板栗蒸土鸡是湖南人民的一道家常小菜，做法简单，选用土鸡和板栗并伴以葱姜一同蒸。
3、叉烧配辣酱，大概也只有湖南干得出这种事情，这里的叉烧腌制的过程中放的糖应该比较少，因此不属于很甜的那种，所以配上辣酱会有一种独特的风味，肉很劲道，值得一尝。
湘菜十大名菜
下面是湘菜十大经典名菜：口味肉-又名满汉全席，是湘菜中的一道非常经典的菜品。剁椒鱼头-鱼头与湖南特色剁椒搭配，鲜香可口。毛氏红烧肉-以五花肉为主材，用毛氏红糖和其它香料等制成的。榨菜肉丝炒腊肉-湖南传统的家常小菜。
剁椒鱼头 剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜。这道菜有着独特的酸、辣口味，鲜美可口，又富含营养成分。
剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
首先介绍的是岳阳楼烤鱼。岳阳楼烤鱼是湖南一道传统名菜，风味独特、色香味俱佳，让人口水直流。
湘菜的特点
以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。5，擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。
湘菜的特点是：用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上：油重色浓，讲求实惠；品味上：注重香辣、香鲜、软嫩；制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
其特点是味道相当的诱惑，不老不嫩、又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的搭档。 湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的湘西风味家常菜肴，属于湘菜。
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