摘要：
今天给各位分享川菜肉片炒菜好吃的知识，其中也会对川菜肉片怎么炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、川菜白菜炒肉片的做法... 今天给各位分享川菜肉片炒菜好吃的知识，其中也会对川菜肉片怎么炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、川菜白菜炒肉片的做法
- 2、五花肉怎么炒出来好吃?
- 3、川菜名菜回锅肉怎么做才好吃?
- 4、锅巴炒肉片的做法
- 5、有哪些好吃的川菜?
川菜***炒肉片的做法
大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。然后加入熟肉，翻炒热。最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。出锅。
***帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切***块小一点的一字条块。
如下：可以弄些蒜，***，少量油肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。之后再放***翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。
五花肉怎么炒出来好吃?
锅内下少许的油，下八角，下五花肉片，慢慢把五花肉的油煸出来。加少量的盐，等肥肉的油差不多的时候把冰糖放进去。
步骤步骤具体操作步骤1将姜洗净切成大片，小香葱洗净。步骤2五花肉切成 4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。步骤3将五花肉焯水后沥干水分。
把焯好水的五花肉洗净沥干水份备用。 准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片。 起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香。 油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出。
五花肉炒饭 五花肉炒饭是一道美味的中式炒饭。将五花肉切成小块，通过炒制使其肉质更加香嫩，并加入蛋、米饭以及蔬菜等其他配料进行翻炒。这样做出来的炒饭口感鲜美，风味独特。
川菜名菜回锅肉怎么做才好吃?
1、做法：将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。将肉切成约4厘米宽的大薄片。豆瓣、豆豉剁碎。青蒜拍碎，切段。
2、五花肉先要煮过才好，冷水下锅，放几片姜片，料酒，煮开撇去浮沫，煮到7分熟，用筷子能插入就刚刚好。肉汤可以放着，煮个什么汤，那是极香的。热的五花肉自然是不好切片的，冷却下或用凉水浸凉再切效果更好。
3、回锅肉是川菜中最具人气的代表作，在川菜中始终占据头牌的位置，只要一提及川菜肯定少不了回锅肉。回锅肉虽然普通，但要做好回锅肉也是需要掌握诸多诀窍。 回锅肉怎么炒才能够做到肥而不腻、瘦而不柴、形似灯盏、色泽红亮。
4、【回锅肉】首先选材方面很讲究，后腿坐墩肉的二刀肉为首选，但是，我们一般在超市很难能买到这种猪肉，只能用一些五花肉替代，二刀肉很容易形成打卷的灯盏窝。
5、四川名菜回锅肉，据说是四川人“打牙祭”的当家菜。肉片肥瘦相连、金黄油亮，蒜苗清白蜂蜜，虽熟仍秀。
锅巴炒肉片的做法
1、锅中烧油，油温烧至5成热（油微微冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。然后，把油温升至7成热（冒青烟），把锅巴倒进锅内，快速炸一下，炸到微黄酥脆，捞出控油后，倒在盘中备用。
2、第一步：准备一块猪肉，洗净后切成薄片（逆着纹路切）放入碗中。
3、锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。
4、姜蒜、莴笋切片备用。做法步骤：热锅放油，下入猪肉姜蒜片炒香，下入料汁，放配菜翻炒均匀煮两分钟，倒入芡汁勾芡翻炒均匀起锅备用。起锅烧油，烧至八成油温下锅巴炸至金黄捞出装盘。将菜淋到锅巴，开吃。
有哪些好吃的川菜?
宫保鸡丁作为四川菜系里最有名的代表性菜肴之一，它的做法独特，口感丰富，吃了之后既能饱腹又甘美可口。 口水鸡 口水鸡是一道辣味十足的川菜，选用鸡腿肉，加入花椒辣椒等烹制而成，吃起来麻辣可口，让人胃口大开。
以下是一些著名的川菜：麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐加上肉末和豆瓣酱，热气腾腾，香辣可口。口水鸡：口感鲜美的鸡肉加上麻辣的调味汁，冰镇后再加上花椒、葱姜蒜等佐料，清爽可口。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
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