摘要：
本篇文章给大家谈谈川菜魔芋老式做法，以及川菜魔芋老式做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、魔芋豆腐的吃法大全2、... 本篇文章给大家谈谈川菜魔芋老式做法，以及川菜魔芋老式做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、魔芋豆腐的吃法大全
- 2、魔芋怎么做好吃
- 3、魔芋怎么做好吃?
- 4、川味烧魔芋怎么做
- 5、怎么做色香味俱全的魔芋烧鸭?
魔芋豆腐的吃法大全
1、魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。
2、凉拌魔芋：这是最普遍的一种吃法，先将魔芋煮熟，然后切成片或条状，再加入蒜泥、酱油、醋、盐、味精、芝麻等调料进行凉拌。这种吃法简单易行，味道鲜美。
3、魔芋的吃法和做法如下：凉拌魔芋豆腐：食材清单：魔芋豆腐适量、生姜大蒜少许、香醋生抽少许、胡椒粉白砂糖少许、香油少许、辣椒面适量。制作步骤：先把买回来的魔芋豆腐洗干净，切成片状。
4、魔芋豆腐可以做小炒魔芋豆腐，做法如下：主料：魔芋豆腐200g。辅料：芹菜60g、小米椒15g、蒜2瓣、姜2片、橄榄油10g、生抽20g、老抽5g、葱花少许。
5、魔芋豆腐食材准备 魔芋豆腐600克，鸡精，葱姜蒜适量，盐，豆瓣酱，植物油适量，水少许。
6、锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片 热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
魔芋怎么做好吃
煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材，姜切片，大蒜的蒜头拍碎，稍微切一下，然后把葱洗干净，切成长段，葱的白色部分和绿色部分分开放。
好吃的魔芋做法推荐4耳芥末魔芋丝 材料 木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量 做法 1把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用魔芋丝用清水冲一下2调汁在一个小碗里倒入适量的陈醋。
主料：魔芋豆腐。辅料：芹菜、小米椒、蒜、姜、橄榄油、生抽、老抽、葱花。魔芋豆腐切片、芹菜切小段，小米椒切成小米椒圈，蒜和姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟，捞出备用。
可以做椒拌魔芋、辣炒魔芋、麻辣魔芋、酸辣魔芋和泡椒烧魔芋。椒拌魔芋 准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻（熟）适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根。
选料与准备 磨芋是一种以芋头为主原料的传统美食，也是不少人的大爱。磨芋做好的关键在于选料与准备。首先要选择质地肥厚、口感绵软、无糯性的芋头。
魔芋怎么做好吃?
煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材，姜切片，大蒜的蒜头拍碎，稍微切一下，然后把葱洗干净，切成长段，葱的白色部分和绿色部分分开放。
所有的食材准备好。青红椒切末、大蒜切末，放入油锅炒香。加入水，酱油，白糖，煮开后淋入香油，放凉即可。魔芋洗干净，切成小正方形块。放入开水锅中煮熟。捞出沥干水。
方法/步骤 从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。
做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。加适量高汤大火烧开。
川味烧魔芋怎么做
1、土豆洗净去皮切块，魔芋泡水洗净切细条，姜切片待用。锅入油烧热，入姜、豆瓣中小火略炒至油红出香，入土豆、魔芋继续翻炒。炒至土豆魔芋均匀上色，倒入清水没过土豆，入冰糖、生抽大火煮之。
2、第二步：魔芋切条状，再切小块，下锅水开焯水3分钟捞出放碗里备用。 第三步：鸭肉买的时候就可以让卖家帮忙剁好，洗净冷水下锅焯水。 第四步：倒入料酒去腥，煮开撇去浮沫，再捞出放清水中洗净沥干水分。
3、干辣椒 料酒 八角 大料粉 冰糖 生抽 盐 味精 葱 香菜 干橘皮 川味砂锅之魔芋肥肠的做法步骤 肥肠洗净处理干净。我这次是半成品 处理好的肥肠放锅里再煮十分钟，煮的时候加干橘皮、姜片和花椒。
4、把牛脆肠治净，放入加有姜葱和料酒的开水锅里汆一水后，捞出来切成小节；另把魔芋、莲藕和西芹切成丁。锅里放熟菜油烧至五成热时，下牛脆肠滑油，捞出来沥油。
怎么做色香味俱全的魔芋烧鸭?
1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。
2、鸭肉剁块备用，将肥的鸭皮单独放。魔芋切条，焯水后放冷水中浸泡，去碱味。姜，大蒜处理好，大葱切段，红椒切块备用。炒锅放少许油，烧热将肥的鸭皮放入煸出多余油脂。
3、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。
川菜魔芋老式做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于川菜魔芋老式做法大全、川菜魔芋老式做法的信息别忘了在本站进行查找喔。