摘要：
本篇文章给大家谈谈粤菜猪肝的做法，以及粤菜猪肝的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、炒猪肝怎么不腥2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜猪肝的做法，以及粤菜猪肝的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、炒猪肝怎么不腥
- 2、猪肝怎么蒸给宝宝吃好
- 3、猪肝瘦肉粥的做法
- 4、怎样溜肝尖儿?
炒猪肝怎么不腥
提示：猪肝里面加白糖是提味的、料酒具有一定的去腥作用；淀粉可以让猪肝变得更加鲜嫩，我们先将猪肝像这样腌制一下口感和味道就会非常好了。第三步：准备半个辣椒切丁，大葱切葱花、生姜切丝、再切适量的蒜片备用。
去除猪肝里面的血水。浸泡好后再用清水冲洗两遍，然后充分沥干水分，装入盘中。接着加入1勺淀粉，将其抓拌均匀。淀粉可以起到去腥味的作用，同时在滑制时帮助锁住水分。
猪肝在有醋的水中泡一段时间，这样可以去掉血水，也可以减轻腥味，在泡的过程中可以多换几次水，去血水效果更好，如果没有时间频繁换水，那么浸泡之后，更换水再反复抓洗几遍，直到水变得清澈为止。
猪肝尽可能切得越薄越好，这样爆炒时容易熟。而且薄片煎得比较香，煎得范围大了，猪肝自然就不腥。2，多加腌制这一步，可以让猪肝保持鲜嫩不腥臭。
所以一定要记得用啤酒浸泡下猪肝，这一步很多人都会忽视，选择将猪肝直接下锅，导致做出来的猪肝不好吃，有一种腥味。第二步：在浸泡猪肝的那段时间，可以准备其他的食材。
猪肝从中间切开。然后再切成片，厚度比一元钱硬币稍微厚一点即可，把切好的猪肝放进清水内浸泡，浸泡能去除猪肝内的血水 ，这样能去除猪肝的腥味 。
猪肝怎么蒸给宝宝吃好
1、猪肝洗净、切片。番茄洗净、切块。起油锅，先放入番茄炒软。再加入猪肝拌炒后，调味即可。营养小典：酸酸甜甜的番茄猪肝，是道开胃的佳肴。胃口不大好的宝宝，可以尝试番。
2、你好，可以熬粥，切成末放进去，也可以直接吃，也可以做猪肝泥给孩子吃：将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状，将肝泥放入碗内，加入香油、酱油、及精盐调匀，上笼蒸20~30分钟及成。
3、将刮下的猪肝泥放入碗内加适量水，入锅蒸20-30分钟即可。方法二：猪肝切几小片，稍微放几片西红柿去腥。所有材料上锅蒸十分钟。然后打泥。
4、好在宝宝小吃一点就够啦，这是两顿的量。 第一次添加猪肝或者麻麻觉得自己手残。。
5、将锅里放入油，然后放入猪肝炒熟，然后再加入适量的水烧开，再将大米或小米煮熟煮烂以后，最好放入白菜丝加一点盐煮熟，就可以给宝宝吃了。
猪肝瘦肉粥的做法
1、猪肝瘦肉粥的做法步骤米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。
2、猪肝瘦肉粥的做法如下：主料：大米200g、猪肝100g、瘦肉100g。辅料：葱花适量、盐适量、生抽适量、水适量。
3、瘦肉切片，用盐、糖、鸡精、淀粉上浆备用。5 将底粥煮好后，先放入姜丝，后用筷夹腌好的猪肝均匀布放入粥内。6 后再用筷夹瘦肉片均匀放入粥内。
4、杂粮猪肝瘦肉粥的做法 将红米，小米，白米泡2小时，淮山切丁，导入电饭锅，加2000ml水，调至煮粥档。猪肉、猪肝切丝，飞水，导入锅中。姜去皮，切沫，导入锅中，加少量料酒，一起煮。滴香油，加葱花，起锅。
怎样溜肝尖儿?
溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。
溜肝尖儿的做法步骤1黄瓜，辣椒都把它们切菱形片片猪肝切片。葱和姜就切成丝。猪肝也要切成片。猪肝用水连续冲洗至水无血色后，再用清水浸泡半小时。
放进以前炒好的肝尖儿，淋入生抽、米酒，放进盐、白砂糖炒高于一切色；最终出锅前放进辣椒片，煸炒匀称后马上出锅就可以。
溜肝尖儿 原料：猪肝250克、胡萝卜1根、青椒1个、干木耳3朵、姜6片、大葱3段、干辣椒3个、酱油30ml、盐5克、白糖5克、料酒30ml、水淀粉20ml。
再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水；倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
后来，我跟他开玩笑，我说你这个是溜肝尖儿了。所以说，所谓的“火”跟“热”，并不是说你体内真是这种热。 那么，内热是什么意思呢？因为我们中医讲究体内的阴阳要达到一个平衡。也就是说，热与寒，它是要达到一个平衡的状态。
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