摘要：
本篇文章给大家谈谈鲁菜炖肉片的家常做法窍门，以及鲁菜乱炖的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、炖肉的家常做法2、... 本篇文章给大家谈谈鲁菜炖肉片的家常做法窍门，以及鲁菜乱炖的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、炖肉的家常做法
- 2、红烧肉怎么做?
- 3、家常炖牛肉的做法最正宗的做法
- 4、黄焖鸡怎么做
炖肉的家常做法
1、第一步：准备食材 准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时候容易缩水，也不要太大，不易入味。土豆一个，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。
2、tips 1：焯牛肉的时候要冷水入锅，不要盖锅盖，焯好后，用热水再冲洗一遍。tips 2：炖肉的水要一次性加足，若要中途加水，请加热水。tips 3：放入土豆继续炖煮时，请务必看着点锅，别烧糊了。
3、【啤酒五花肉】需要食材：五花肉500g、啤酒1罐、料酒1勺、食盐1勺、冰糖20g、生抽1勺、蚝油半勺、葱姜适量、八角桂皮香叶适量、老抽适量 具体做法：将五花肉洗干净，切成小块。
4、道简单炖猪肉的家常做法，汁浓鲜美，这个夏天有滋有味 香菇炖肉 食材 猪肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤。做法 香菇提前泡发。把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
5、肉块下锅前焯水很多人都弄不明白焯水是用冷水还是热水？答案当然是冷水。这个步骤看似简单，却有大门道。之所以用冷水焯肉，不但可以更好的祛除肉中残留的血水和逼出部分油脂，而且炖肉的汤汁看上去也鲜亮光泽有食欲。
红烧肉怎么做?
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
红烧肉的做法步骤 原料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。
无需加过多的水，还锁住了水份和营养，蒸出来的红烧肉肥而不腻。口感真是不错。蒸的红烧肉的做法 步骤step 1 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。
第一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金***，不要时间太久，以防变焦。
家常炖牛肉的做法最正宗的做法
1、炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
2、制作步骤：准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大，大概核桃那么大的块，大块肉吃着也比较过瘾。
3、时间到后，将压力锅内的牛肉和汤汁倒入平底锅中，加入萝卜块，烧开后中小火炖煮至萝卜熟透。 最后加盐调味，撒上香菜即可。这就是家常萝卜炖牛肉最简单的做法，希望对您有所帮助。
黄焖鸡怎么做
鸡肉切块焯水，锅中放入冰糖炒色，放入葱姜八角生抽蚝油盐，鸡块炒熟，放入水，青椒土豆香菇。
黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 黄焖鸡做法简单，将鸡肉切块腌制后，爆香鸡块并加入配菜炒熟，最后加入调味料快炒均匀即可。
黄焖鸡的做法 将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。干香菇泡一下。锅中倒入油加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。加入开水。
关于鲁菜炖肉片的家常做法窍门和鲁菜乱炖的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。