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红烧肉的做法
五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
45种丝瓜做法大全
1、蒜蓉丝瓜：将丝瓜切成薄片，加入蒜末、盐和少许酱油汁，翻炒即可。焖丝瓜：将丝瓜切成块状，加入适量油、盐和糖，加少量水焖煮约10分钟即可。
2、丝瓜的做法——金银蒜蒸丝瓜 材料：丝瓜，大蒜，枸杞 做法： 蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。 锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金***，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、丝瓜好吃的做法大全1 金银蒜蒸丝瓜 材料：丝瓜，大蒜，枸杞 做法： 蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。 锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金***，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
4、清炒丝瓜：清炒丝瓜是最常见的炒丝瓜方法，将丝瓜洗净后去皮切片，然后加入适量的油和盐翻炒即可。这种做法简单易学，且保留了丝瓜的原味，适合喜欢清淡口味的人。 酱炒丝瓜：酱炒丝瓜是一种口感浓郁的丝瓜做法。
丝瓜家常菜做法
1、【详细做法】准备2根丝瓜，清洗干净后把皮削掉，皮不用削得太干净，留一点皮，吃起来会更加的爽脆，如果不喜欢的可以削干净，根据个人口味来。把削好皮的丝瓜切成滚刀块备用，准备几颗大蒜，把它剁碎备用。
2、将丝瓜削去表面老皮后备用。将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用。锅中热锅凉油备用。丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用。
3、做法：第一步将丝瓜清洗干净后，削掉表皮，先竖着对半割开，然后竖着对半割开，分成均值的四个一部分，随后斜刀切割成5cm上下的条形，放进冷水中泡，随后加入适量白醋，这一步的目标便是避免丝瓜削皮后了解到氧化发黑。
四川白油丝瓜的做法
1、首先，需要将丝瓜去皮并切成细条。在将其冲洗干净后，用一点盐拌匀腌制一下，让其更加脆嫩。随后，将炒锅烧热并倒入适量的油，然后加入少许蒜末和生姜片爆香。
2、白油丝瓜 用料：丝瓜2个，蒜20g，食用油/猪油50ml，盐一勺，鸡精1/2匙。步骤：蒜切成蒜末，锅里倒入适量食用油/猪油，开小火，这时候迅速把丝瓜切好，待油热放入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒。
3、步骤：上锅，倒入食用油，烧至8成，放切好的蒜片煸香。放入去皮，切片的丝瓜，炒至变色，变软。放入枸杞，葱段，味精，翻炒均匀。起锅盛盘，开干。
4、白油丝瓜的家常做法：准备食材：丝瓜250g，玉米50g，味精适量，蒜适量，葱适量，姜适量，花椒适量，猪油适量，盐适量。准备所有材料。锅中起油。加入蒜，姜，花椒，盐。加入丝瓜炒匀加盖煲5分钟。
梅菜烧肉的方法
1、第一步：将梅菜***摘成块，稍微浸泡使其散开，然后洗净成块，挤出来，切碎，用清水浸泡半小时左右，取出一些梅菜，不咸的话试用一下，挤出来备用。梅干菜里有咸梅菜和甜梅菜，我用的是咸梅菜。
2、梅菜扣肉的做法 步骤step 1 梅干菜洗几遍.然后用水泡发 步骤step 2 五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。步骤step 3 擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。
3、看这梅菜的色泽没得说，不破不烂还很有劲韧。可以用瘦肉也可以用五花肉，都要提前放生粉，油，盐腌制。
4、五花肉焯水后切块。油锅加入生姜和肉块，翻炒，加入老抽调色。加开水，煮沸，转小火炖半小时。梅干菜洗净后，下油锅煸炒，加糖和八角炒均即可。放入肉锅中，加适量盐，一起炖煮半小时左右。
怎样做诸城烧肉
1、先在大铁盆里清洗干净。猪头、猪蹄要一点一点拔净残毛，内脏要翻过来清洗，猪大肠清洗最费事，需要一点点用粗盐搓。
2、鸡背煮熟，将鸡背洗干净，放大锅煮到熟烂，其中的调料基本就是盐、葱、姜、茴香就可以，专业做这个都有自己保密配方。
3、我认为在诸城各乡镇上很多流动式的卖烧肉鸡背的，你卖可以但是这个送货上门我觉得目前这个现状来说不是很可取，可能不会被大部分人认同。再说这么多乡镇你这个送货方面也不方便，快递还有很多乡镇是送不到的。
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