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风味独特的泰安小吃
泰山豆腐面是山东泰安传统小吃，老少皆宜，它是用泰安豆腐及山菜作卤，色泽黄、绿、白相映，清鲜爽口。
泰安大馍：是泰安最具特色的传统小吃之一，外皮酥脆，内馅嫩滑，味道独到。穿心饼：泰安的另一种传统小吃，由糯米和糯米粉制成，口感Q软，味道清新。小炒海蜇：选用泰山东部鲜活海蜇，经过加工和烹饪后鲜嫩爽口。
第一，豆沙糖饼。泰安县的豆沙糖饼是当地的特色美食，口感独特，营养丰富，深受游客和本地人的喜爱。糖饼在经过制作后有一层层薄薄的油纸包裹着，很有口感，里面的豆沙馅料柔软且不会太甜，回味无穷。第二，鸡血粉丝汤。
为什么山东物产明明很多,但外省人的印象里只有煎饼卷大葱?
1、因为，山东大煎饼的用料是全麦，或者是不脱皮的玉米，还有老少皆宜的小米煎饼。所以，可以符合大众口味，老少皆宜。至于，山东章丘大葱，全国有名，不仅可以当作调味料，还可以生吃。在山东“煎饼卷大葱”是人们最常吃的东西。
2、煎饼的优点很多，煎饼卷大葱我想应该是方便速食，速食的小菜有很多，比如各种咸菜，萝卜干，香椿芽等本地常见咸菜，大葱蘸酱只是其一而且很少吃，因为那个酱制作周期长太麻烦，而且容易坏掉。
3、烙老了，就碎了，脆了，粘在鏊子上，揭不下来，自然卷不成大葱；烙嫩了，又容易散，一卷就成了煎饼馓子。沂蒙山的煎饼，原材料好，火候把握得也好，所以才有了这个名吃。
4、山东几乎每个地市都有着自己的特色美食，各有特色，但要说最能代表山东的美食，我想应该首推山东煎饼无疑。
5、煎饼卷大葱的误会，一半来自煎饼，一半来自大葱。山东人到底吃不吃煎饼？ 吃，但是一部分人吃，山东有十七个地级市，但常吃煎饼的，主要在鲁中、鲁南地区，几乎只占山东省的1/3。▲ 山东大部分地区都没有食用煎饼的习惯。
山东菜煎饼做皮子的面是怎么做的
枣庄菜煎饼皮原料看起来简单是小麦面粉加上水搅拌而成。但是要想好吃，要烙好煎饼，得需要点技术了。
煎饼果子（饼皮）的做法 200克面粉加入250克水，4-6克盐用筷子搅拌成这种粘稠的状态，水不要一次加完，每个面粉的吸水性不一样，如果水加完了还达不到如图这样就再加一点点水。
煎饼果子面糊配方 面糊的配方：面水比例在1：3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。山东配方： 白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。
准备个小盆，放入面粉。磕入鸡蛋。加上少许的盐、白胡椒粉。先加入400g的水。轻轻的拌匀。再加入100g左右的水。拌匀。保鲜膜密封静置半小时。然后加入少许的植物油，拌匀。
菜煎饼级饼皮的做法如下：材料 韭菜适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、火腿适量、面粉适量、食用盐适量、食用油适量。做法 和面，将面倒入容器，加水拌黏糊状。
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