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今天给各位分享傻柱做川菜还是做鲁菜的知识，其中也会对傻柱做的什么菜系进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、.鲁菜(猪头肉)怎样做... 今天给各位分享傻柱做川菜还是做鲁菜的知识，其中也会对傻柱做的什么菜系进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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.鲁菜(猪头肉)怎样做
2、卤猪头的做法如下：将未清洗干净的猪毛用炭火清洗干净，放入水中浸泡5分钟左右，用刀刮去皮肤表面，用钳子将未清洗干净的毛拔出，用盐擦拭内外表面，腌制15分钟左右。
3、在腌制猪头肉时，先将料酒均匀的抹匀猪头肉，然后将炒好的盐均匀地抹在猪头肉表面并码放在盆里，放入姜片，葱，冬天腌制24小时，夏天腌制12小时。4：焯水。腌制好的猪头肉取出后用温水洗干净备用。
4、第一步将猪头清洗干净，浸泡两小时，如下图所示。清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。
5、猪头清洗干净，浸泡两小时。清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。
情满四合院傻柱从回川菜馆是第几
1、第46集：众人欢聚一堂 娄小娥的妈妈建议傻柱的爸爸开个谭家菜馆，傻柱的爸爸认为老百姓吃不起，在市场上没有竞争价值。
2、情满四合院餐馆夫妻求傻柱回去第24集。情满四合院》傻柱饭店被辞退是第24集。阎解成夫妻回到大院，想请傻柱到餐厅去当厨师长，答应给傻柱月薪2500元。
3、第24集。根据爱奇艺***查询显示，在电视剧《情满四合院》第24集中，饭店老板阎解成看着每天爆满的饭店觉得生意已经站稳了脚跟。他觉得给傻柱开的工资高。所以找了另外一个人来代替傻柱，把傻柱开除了。
4、第十五集 刘海中回来见到秦淮茹，解释自己已经骂了许大茂一通，让他跟秦淮茹道歉。刘海中告诉大家，娄小娥此行是情感投资，想拉拢傻柱回来，远离秦淮茹。
5、《情满四合院》傻柱饭店被辞退是第24集。阎埠贵见傻柱月工资抵上自己一年工资，阎解成听到阎埠贵的算计，看到生意稳住了脚，打算让胖子顶替傻柱，就让傻柱离开餐厅。
哪些菜属于川菜中的高档菜?
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
川菜中的高档菜是“燕鲍翅参”。燕鲍翅参，是指燕窝、鲍鱼、鱼翅和海参，这些是川菜中最高档、最昂贵的食材之一。这些食材不仅价格昂贵，而且制作过程繁琐，需要高超的烹饪技巧和精细的调味方法。
鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
—02— 宫保鸡丁 看似普通的宫保鸡丁，却被人们认为是“川味之魂”。
宫保鸡丁 众所周知，宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一，其鸡肉鲜嫩、花生香酥，再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味，让人回味无穷，深受人们喜爱。
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