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今天给各位分享腊肉干笋湘菜的知识，其中也会对腊肉干笋湘菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、干竹笋怎么做才好吃简单又好... 今天给各位分享腊肉干笋湘菜的知识，其中也会对腊肉干笋湘菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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干竹笋怎么做才好吃简单又好吃
蒸锅内放水，铺上油纸，放上做好的烧麦，凉水上锅，上汽后蒸20分钟关火，焖2-3分钟出锅。步骤20 取出装盘。步骤21 宝贝迫不及待想吃了。
干竹笋要好吃，就必须得是炖鸡，我就喜欢吃干竹笋炖鸡，干竹笋炖鸡，下面我就把干竹笋炖鸡的做法给你们分享出来。 【配料】：干竹笋250克、鸡肉500克、生姜50克、大葱50克、食盐适量。
清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。 凉水下锅，烧开后2分钟捞出沥水（焯水的过程中将浮沫撇去）。 锅中热油，五成油温下五花肉。
煮干竹笋怎么煮好？下面具体介绍一下，希望你喜欢。
烟笋腊肉的做法步骤图,烟笋腊肉怎么做好吃
材料：烟笋干，腊肉 先泡发一下干笋，切成小段，在开水里焯一下。
准备材料：腊肉，烟笋，小米辣，葱段，洋葱调料：老抽，盐，白糖，食用油腊肉焯水2-3分钟，洗干净，切成薄片备用。起锅加少许油，小火把腊肉煸香煸出油脂，拨在锅的一边备用。
烟笋 腊肉 烟笋腊肉的做法 腊肉洗净蒸熟或煮熟，切片后过沸水一分钟，备用。烟笋处理 有四成热放入腊肉煸出油质放葱姜蒜炒香喷入料酒 加入烟笋炒匀，加盐，糖，鸡精调味，水淀粉勾芡淋香油出锅。
步骤：腊肉用清水冲洗后，放入蒸锅中大火蒸15分钟。取出晾凉后，切片。烟笋用清水淘洗干净（这个本来就是泡发好的笋，不是干笋丝），沥干水分。辣椒切成小圈，大蒜用刀背拍一下，这样蒜香容易炒出来。
广州挂在栏杆上晒的那些腊肉该怎么吃啊??
将五花肉的头上抠个小孔，用绳子串好五花肉，打个活结。挂起来通风处晾至干。食用前蒸熟，切片炒制或直接食用。
先取出适量腊肉，用清水洗干净之后再把它泡在温水中，炮至它发软即可。当然你也可以把它放在开水中煮5分钟左右，这样在炒菜之前会提前把它的细菌杀掉，处理好之后再把它做切片处理盛碗备用。
上锅蒸。除了以上泡水、焯水这两种方法之外，还有一招便是将腊肉上锅蒸制片刻。其目的都是一样的，都是为了让腊肉吸收更多水分，从而变软变嫩。蒸好的腊***可以切片直接下锅炒了。
第三步系晾晒：晒前用毛扫薄薄给五花肉扫一层红烧酱油，用绳在肉头细窿穿起五花肉，挂在阳台等光猛通风的地方，晒到肉身干硬为止。
干笋怎么做好吃
1、步骤1 糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。步骤2 泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。步骤3 豌豆焯水，捞出过凉水，控干水分备用。步骤4 泡好的笋干焯水，捞出过凉水并挤干水分。
2、五花肉、笋干提前泡发 五花肉洗净切3厘米见方的块 笋干切块 锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
3、素炒笋干的做法 锅里蒜末小米辣椒姜丝，可以加点五香粉或十三香炒香，笋干冲泡控水切段 锅里倒入笋干加生抽蚝油炒香，加盐鸡精出锅。小贴士 炒的时间可以长一些，笋表面焦焦的更好吃。
4、把浸泡好的笋干放入锅中，加入半碗水，加老抽，盐，翻炒均匀之后盖盖焖烧。
5、将网购的笋干浸泡5~6小时，中途换2~3次清水，直到自我感觉没有咸味就可以了。2将浸泡好的笋干捞出切成滚刀段，待用。3将笋干倒入放了清水的平底锅中焯烫一下。
6、干竹笋泡好后与五花肉一起做菜是绝配，笋干烧肉超好吃，接下来分享一下做法。 原料：五花肉500克，干竹笋100克，生姜4片，小葱1根，八角2朵，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖6粒。 操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。
烟笋炒腊肉的湘菜做法,你知道吗?
烟笋炒腊肉 准备材料：腊肉，烟笋，小米辣，葱段，洋葱调料：老抽，盐，白糖，食用油腊肉焯水2-3分钟，洗干净，切成薄片备用。起锅加少许油，小火把腊肉煸香煸出油脂，拨在锅的一边备用。
腊肉用清水冲洗后，放入蒸锅中大火蒸15分钟。取出晾凉后，切片。烟笋用清水淘洗干净（这个本来就是泡发好的笋，不是干笋丝），沥干水分。辣椒切成小圈，大蒜用刀背拍一下，这样蒜香容易炒出来。
腊肉飞水，过油。2 烟笋飞水微波炉加热。3 锅里放葱姜蒜，最好是拍蒜，小米椒，螺丝椒段炒香，放入腊肉和烟笋，加入少许高汤烧制，调料加少许糖提鲜即可，因为腊肉和烟笋都是加工过，味道够。
做法：将腊肉在红锅中烙去残毛，洗净后入沸水锅中煮熟，切成薄片。烟笋破开切成节，下锅加汤氽水；蒜苗切成马耳形。锅置火上，下油烧热，放入腊肉，炒至呈灯窝；下烟笋、蒜苗吃味，炒香起锅即成。
腊肉 烟笋腊肉的做法 腊肉洗净蒸熟或煮熟，切片后过沸水一分钟，备用。烟笋处理 有四成热放入腊肉煸出油质放葱姜蒜炒香喷入料酒 加入烟笋炒匀，加盐，糖，鸡精调味，水淀粉勾芡淋香油出锅。
干笋的吃法
五花肉、笋干提前泡发 五花肉洗净切3厘米见方的块 笋干切块 锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
笋干炒着吃。笋干炒着吃应该算是笋干最为常见的一种食用方式了。将笋干泡发之后，切成丝或者切片，无论是单独炒，还是和其他食材搭配在一起炒着吃，味道都是非常不错的。
吃干竹笋的好处1 干笋怎么做好吃法 食材主料：笋干适量 五花肉200克 方法/步骤 将笋干在做的前两天泡发，完成泡发之后，需要放进高压锅里面，用高压压十分钟，直到笋干已经完全散开后备用。
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