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本篇文章给大家谈谈鲁菜什么地区的好做呢知乎，以及鲁菜哪里的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲁菜好吃在哪里?2、... 本篇文章给大家谈谈鲁菜什么地区的好做呢知乎，以及鲁菜哪里的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鲁菜好吃在哪里?
山东是一个海滨城市，所以鲁菜是非常擅长烹饪海鲜的。山东的海产品非常的丰富，而且都很新鲜，海鲜的口感和口味也极大程度的影响着菜肴的质量，所以鲁菜是很难在内陆地区做的好吃的。
当然好吃啦 鲁菜又称山东菜，对京津、整个北方甚至全国地方菜都有很大的影响，以山东菜为基础，山东菜以煎、烧、爆、炒、烤、蒸、腌、腊、炝、糟等烹饪方法制法。
胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。
鲁菜还是非常喜欢爆炒类的，本身大葱是山东的特产，所以在很多爆炒类的里面都会用到大菌，用精湛的火候将菜的味道提升到最高处，所以很多爆炒类的炒菜也在鲁菜当中比较受欢迎。注重礼仪 山东一带的菜都成为鲁菜。
鲁菜特色：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。
鲁菜哪里的好吃鲁菜是中国传统的八大菜系之一，以山东地区的菜品为代表。山东的鲁菜以其浓重的味道和丰富的风味而著名，被誉为华北地区最具代表性的传统菜系之一。
鲁菜的特点是什么?
鲁菜的特点是：咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省淄博市。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。
特点：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。精于制汤，讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
鲁菜的特点是：咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。
以咸鲜为主在鲁菜菜系当中是以咸提鲜，以汤提鲜，所以在很多菜肴当中都会加入高汤。而高汤使用的是一些猪骨，牛骨，羊骨，鸡骨等一起熬制而成，加入最原本的盐为佐料，然后非常鲜美，它的咸鲜味道非常的纯正。
鲁菜是山东地区的传统菜系，具有独特的风味和特点。其三大特点可以概括为以下几点：浓郁的口味：鲁菜以浓郁、重口味而著称。菜品常常使用大蒜、豆瓣酱等调料，烹调过程中注重火候和炖煮，使得菜肴的口感丰富鲜美，回味无穷。
好吃的鲁菜有哪些
1、红烧肉 红烧肉是鲁菜中最为经典的菜式之一。它选用五花肉，先用油爆炒出色，然后加入葱姜蒜炒香，加入调料慢炖数小时，直至入味。
2、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁（鲁系）、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。
3、葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。三丝鱼翅是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。
4、鲁菜有：德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、葱烧海参、清汤柳叶燕菜等等。德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。红烧大虾：是山东胶东风味名菜。
5、鲁菜有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼等。一品豆腐：是一道经典的特色名菜，属于孔府菜，此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。
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