摘要：
本篇文章给大家谈谈云南餐饮美食教学大纲，以及云南美食课件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、想干餐饮首先要学什么2、... 本篇文章给大家谈谈云南餐饮美食教学大纲，以及云南美食课件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、想干餐饮首先要学什么
- 2、云南特色美食有哪些?
- 3、昆明10大特色美食小吃
- 4、云南有哪些美食呢?
- 5、云南大学食堂中有哪些特色美食?
- 6、餐饮有哪些内容
想干餐饮首先要学什么
1、餐饮学习学什么？ 餐饮人不但爱学习，在信息与内容超量的当下，如果在学习这件事上没有主心骨，耗费精力不说，最怕被带偏方向...今天泽哥跟大家聊聊，关于餐饮学习中的一些小心得。
2、如果你真的励志想做餐饮，那先要有所准备，每个行业都不易，餐饮体现在承受负荷，以及身体上的劳累，轮班休息以及独特的作息时间。
3、产品不断优化升级 做餐饮就要对自己的产品不断优化升级，任何餐饮品类都一样，只有产品才是餐饮发展中至关重要的一环。
云南特色美食有哪些?
1、云南是一个多民族聚居的省份，其美食文化也非常丰富多样。美食小吃有过桥米线、云南火腿、烤全羊、豆腐脑、虫草花炒鸡蛋等。过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，以其清淡鲜美、营养丰富而著名。
2、老昆明羊汤锅，云南十大经典名菜。 2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。
3、曲靖蒸饵丝是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创，调配料非常丰富，而且相当考究。做好的曲靖蒸饵丝软软的、糯糯的，还很有嚼劲。
昆明10大特色美食小吃
1、在昆明，过桥米线是一道非常出名的特色美食。它由米线、高汤、火腿、蘑菇、鸡蛋和豆芽等原料组成，制作精细、味道鲜美，口感绵软可口。过桥米线是昆明最有特色的美食之一。第二道美食：砂锅鸡。
2、小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线，它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊，在炭火上用小火熬沸，在里面加入鲜肉和米线，在云南省米线是非常有名的，也深受云南人们的喜爱。
3、石林乳饼：乳饼为云南昆明的特色美食，常见的乳饼有牛奶做的牛乳饼和羊奶的做的羊乳饼两种，羊乳饼口感厚重而奶味浓烈，牛乳饼口感清爽而清甜。官渡粑粑：官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。
4、陈老燕风味凉卷粉。陈老燕风味凉卷粉是是第二批“昆明老字号”。
云南有哪些美食呢?
1、云南十大最著名的美食是过桥米线、鲜花饼、野生菌火锅、酸汤鱼、宣威火腿、青头菌炖鸡、汽锅鸡、傣味菠萝饭、香辣烤鱼和曲靖蒸饵丝。
2、过桥米线。进入了第四批国家级非物质文化遗产名录，也是除了各种茶叶制作技艺以外，和宣威火腿一起是唯二云南进入国家级的非遗美食吃上一口软爽滑的米线，再品尝烫熟的食材，最后再把汤慢慢喝上几口，美味至极！烤鸭。
3、说到这十大云南美食，真是让人垂涎三尺！其中我最爱的就是过桥米线、宣威火腿和汽锅鸡。
云南大学食堂中有哪些特色美食?
1、一楼提供炒饭、套饭、特色煮品、烤饼、饮品等风味小吃，二楼提供自选餐、特色火锅、冒菜等风味小吃；三楼提供过桥米线、铁板烧、牛排套餐、点菜等特色风味；清真餐厅提供煎饼果子等特色美食。
2、云南大学食堂利用食用玫瑰，开发出诸如玫瑰奶冻、玫瑰寿司、玫瑰冰粉等20多道美味料理供师生们选用，与“黑暗料理”不同的是，云大食堂内提供的“玫瑰料理”，每一道都色香味俱全，每天上架后很快就会被抢购一空。
3、像云南颇具代表性的特产鲜花饼，便就是以玫瑰花为主要原材料制作出来的一种美食。云南的鲜花饼早在清朝时期便有过记载，这种美食是由当时一位制饼师傅研制出来的。
4、玫瑰蛋糕 玫瑰蛋糕是很诱人的，我们往往吃腻了许多普通蛋糕，这些蛋糕里面掺杂着厚重的奶油令人们感到很油腻，一般都是吃下一小口后，便不再选择吃了。
餐饮有哪些内容
迎宾接待。包括迎接宾客、引领宾客。将宾客从进门引入包厢或座位。点餐服务：宾客入座后，服务员给客人上茶水，接着帮助宾客完成点菜和酒水。上菜服务：上菜时，服务员要及时向宾客介绍菜品，上菜动作要合乎规范。
日韩料理 日韩料理是指日本和韩国的特色餐饮文化，日式料理以生鱼片、寿司、拉面、烤肉等为主要代表；而韩式料理则以石锅拌饭、炸鸡、泡菜等美食为特色。口感清淡、健康，深受国内外消费者的喜爱。
轻餐饮项目是指以小吃、快餐、饮品等为主的餐饮项目，通常以快捷、方便、价格实惠为特点，适合于快节奏的生活方式和消费需求。
餐饮培训内容包括哪些，具体如下：厨房基础技能，这是餐饮培训的基础，包括切割、切片、切块、切丝、切碎、煮、炒、蒸、烤等基本[_a***_]技能。
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