摘要：
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本文目录一览：
- 1、口味蛇的做法
- 2、酱香口味蛇详细资料大全
- 3、口味蛇的做法湘菜
- 4、口味蛇详细资料大全
- 5、正宗湖南口味蛇的做法
口味蛇的做法
菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。
口味蛇的做法步骤6第一步，先把菜花蛇斩段入高压锅，上汽压十五分钟。蛇段捞出，汤备用。口味蛇的做法步骤7第二步，油锅烧热姜片炝锅一匙豆瓣酱炒香，下鸡块翻炒，淋入少许料酒去腥。
将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的滚尺知段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。
第二段： 制作湖南口味蛇需要一些特殊的工具和调料，比如红椒、花椒、大葱等，制作方法极其繁琐，需要足够的经验和技巧。而且由于蛇的身体结构特殊，清洗和处理的过程也很复杂，需要详细而仔细的操作。
将市场正规购买的蛇进行处理，去除内脏等。处理完毕后将活蛇去头放血，用100度的开水烫一下方便去除蛇的鳞片，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片，用菜刀切好小段备用即可。
酱香口味蛇详细资料大全
坐锅烧茶油，下蛇肉爆炒、爆黄，然后盛出，余油下蒜瓣、乾红椒、八角、桂皮、香叶炒香，下辣酱炒出红油，再倒入蛇段大火翻炒一会儿，让所有的汁都裹上蛇段，倒入高汤烧开改用中小火煨制七成烂。
基本介绍 中文名 ：酱香口味蛇 主要原料 ：养殖花蛇 是否含防腐剂 ：否 适宜人群 ：老少咸宜 原料：养殖花蛇1千克。
鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。
常用的酒用香型香精有清香型、浓香型、酱香型、米香型、朗姆酒香、杜松酒香、白兰地酒香、威士忌酒香等。 ⑤烟用香型香精。常用的烟用香型香精有可可香、桃香、蜜香、朗姆香、薄荷香、乌尼拉香型、南味克香型、山茶花型等。
口味蛇的做法湘菜
1、在制作口味蛇的过程中，第一步是将蛇肉、鸡蛋、淀粉、调料等材料混合均匀后腌制。腌制时间不需要太长，一般在20分钟左右即可。接着将腌制好的材料炒熟，加入适量的辣椒油和花椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
2、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的滚尺知段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。
3、将市场正规购买的蛇进行处理，去除内脏等。处理完毕后将活蛇去头放血，用100度的开水烫一下方便去除蛇的鳞片，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片，用菜刀切好小段备用即可。
4、口味蛇制作方法 主料：活蛇1-2条 调料：植物油，盐，味精，辣椒酱，酱油，蚝油，料酒，香油，生姜，大蒜，五香粉，香菜。制法： 将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。
5、口味蛇的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱 口味：香辣 口味蛇的制作材料： 主料：饲养菜花蛇1条重约1000克 辅料：鲜红辣椒75克，姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克。
6、蛇在湘菜中做法多种多样，但蛇要好吃，还是口味型的。酱香口味蛇，加了自己的特制酱，成菜味道香、辣、鲜。
口味蛇详细资料大全
1、宁乡乡村有个胡建明，年轻时做铁匠，后因机缘巧合，半路出家在村口开了家口味蛇店，口味蛇卖得风生水起。
2、菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。
3、基本介绍 中文名 ：酱香口味蛇 主要原料 ：养殖花蛇 是否含防腐剂 ：否 适宜人群 ：老少咸宜 原料：养殖花蛇1千克。
4、辣的菜品有口味蛇、毛血旺、枣庄辣子鸡、麻辣小龙虾、辣子肥肠等。口味蛇 口味蛇是一道湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。
5、爆椒口味蛇的做法步骤：1 1宰杀活蛇，哈哈哈哈，第一步比较猛吧。爆椒口味蛇的做法步骤：2 2将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。
6、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
正宗湖南口味蛇的做法
1、口味蛇的做法步骤6第一步，先把菜花蛇斩段入高压锅，上汽压十五分钟。蛇段捞出，汤备用。口味蛇的做法步骤7第二步，油锅烧热姜片炝锅一匙豆瓣酱炒香，下鸡块翻炒，淋入少许料酒去腥。
2、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的滚尺知段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。
3、做法一 食材准备 主料：菜花蛇1条约1000克、红尖椒10只、红干椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香叶适量。 口味蛇 辅料：茶油、盐、辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油两大勺、鸡精、香油一大勺。
4、将市场正规购买的蛇进行处理，去除内脏等。处理完毕后将活蛇去头放血，用100度的开水烫一下方便去除蛇的鳞片，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片，用菜刀切好小段备用即可。
5、在制作口味蛇的过程中，第一步是将蛇肉、鸡蛋、淀粉、调料等材料混合均匀后腌制。腌制时间不需要太长，一般在20分钟左右即可。接着将腌制好的材料炒熟，加入适量的辣椒油和花椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
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