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鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜
1、八大菜系是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。 川菜：所在省份是四川省，省会（行政中心）是成都。 鲁菜：所在省份是山东省，省会（行政中心）是济南。 粤菜：所在省份是广东省，省会（行政中心）是广州。
2、鲁菜 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）。
3、我国著名的八大菜系是：山东菜（鲁菜）系、四川菜（川菜）系、江苏菜（苏菜）系、浙江菜（浙菜）系、广东菜（粤菜）系、湖南菜（湘菜）系、福建菜（闽菜）系、安徽菜（徽菜）系。
4、NO：1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
5、山东——鲁菜 商朝末年是鲁菜的雏形时期，也是药与膳相结合的起源，是著名的历史人物太公望别名：姜太公所创制，在《姜太公传略》有相关记载，代表作品：太公望红焖鸡，源由营丘之战，起源并传承于当前日照市。
迄今为止走南闯北的你,吃过最难忘的美食是什么?
迄今为止走南闯北吃过最难忘的美食应该是我们学校一个窗口的刀削面了。作为一个南方人，从小到大是很少吃面食的。曾经和好朋一起去吃饭，她们说去吃面，当时我就拒绝了。
第一点，这道菜之所以令自己难忘，首先是因为它香浓可口十分美味。红烧肉这道菜具有香浓美味的特点，是一道非常著名的菜肴。正因为如此，这道菜才会成为很多人最喜欢吃的美食，我非常喜欢红烧肉独特的美味，从小到大都爱吃。
我吃过的有几个让我难忘的美食： 挪威北部的烤鳕鱼。那个味道超出想象，黄油的香气与鱼的鲜美完美结合在一起，还带着海边的咸味。吃完后整整一个下午都还能回味。 母老虎酸辣粉。
泰国冬阴功汤。冬阴功汤是泰国街头最受欢迎的小吃之一，浓郁的椰奶和各种香料的味道，加之煎饼与汤的温度之间的 contrast，让这个看上去很普通的小吃变得令人难忘。
南甜北咸东辣西酸各指什么地方
“南甜北咸东辣西酸”指的是中国的四大风味饮食地区**： 南甜：主要指长江中下游以南的地区，包括江苏、浙江、福建、广东等，他们的菜肴以清淡、香脆为主，有些微甜。代表性菜肴有糖醋里脊等。
也就形成了南甜北咸东辣西酸的味道格局。东辣，应该指的是中原地区以东的。山东地区偏爱葱、韭、蒜的饮食传统，因为***的辛味能够缓解海鲜的腥味。
南甜：以甜为主的有苏州、无锡、上海，糖是做菜的必备佐料。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜。北咸：咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。它是中国最早的地方风味菜，也是全国著名的“八大菜系”之一。
“南甜北咸东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食咸，东方的人偏食辣的，西方的人偏食酸。
南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。南甜：以甜为主的有苏州、无锡、上海，糖是做菜的必备佐料。
中国八大菜系是哪些?南京菜算吗?
中国的八大菜系分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1，四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。
中国的菜系：第一，鲁菜，山东菜系，在明清两代，宫廷御菜是以鲁菜为主，鲁菜为八大菜系之首，代表菜有九转大肠，油爆双脆，油焖大虾等。
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。
广东菜系，简称粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉等。山东菜系，简称鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参等。江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
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