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本篇文章给大家谈谈狗肉的粤菜做法，以及粤式狗肉配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、狗肉能凉着吃吗?2、... 本篇文章给大家谈谈狗肉的粤菜做法，以及粤式狗肉配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、狗肉能凉着吃吗?
- 2、狗肉的做法食谱归纳
- 3、狗肉和什么一起炖比较好吃
- 4、炖狗肉加什么东西肉容易烂?
狗肉能凉着吃吗?
不能吃。冷藏的狗肉温度较低，不加热食用，会***胃肠，出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，所以冷藏的狗肉不加热不能吃。
狗肉，由于脂肪很少，肉质特别的好，是很适合放凉了吃，热吃的话有一种狗身上特有的气温，不太好。而羊肉脂肪稍多，很适合热乎着吃，放冷了油就糊住了，很难下口。
卤狗肉放凉后凉拌吃。卤狗肉是一道以狗肉为主要食材制作的家常菜。主料：狗肉600公克。辅料：葱2支、姜片5片、蒜头10瓣、卤羊肉卤包1包。调料：盐1小匙、米酒1大匙、油2小匙。
狗肉不但能吃，而且好吃。民间有狗肉滚三滚，神仙也坐不稳之说，可见狗肉之魅力不可挡。狗肉的吃法各地不一样，我的家乡以高汤煨熟，放凉再吃，其色泽棕红，香而不腻，令人欲罢不能。
狗肉是有一种特腥味、放凉了味还小一些，凉狗肉和生花椒一同吃、睲味没了还有一种辣苏苏的香味。
狗肉热吃好！ 菜名】 狗肉煲 【所属菜系】 粤菜 【特点】 肉质软烂，异香极浓。 【用料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
狗肉的做法食谱归纳
将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。
净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切成块。尖椒切片，起锅放少许油，加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
狗肉好吃的做法如下：将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。
狗肉和什么一起炖比较好吃
1、先将狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
2、狗肉炖生菜，萝卜，娃娃菜，油麦菜都可以的，冬瓜，主要是处理的狗肉没有腥味，要用水泡的。狗肉火锅，如果是川味麻辣的，可放的有很多，豆皮，带叶的青菜，粉条，以及一些豆制品。
3、山药枸杞炖狗肉原料：山药，枸杞，狗肉，姜，料酒，盐。制法：将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。将山药，枸杞，姜洗净，姜切片。狗肉变凉后，切碎。
4、狗肉和什么一起炖最佳 炖狗肉的时候可以发现，因为狗肉是有温肾散寒、益气补虚的功效存在，所以说是很适给肾阳亏虚、前列腺肥大等疾病的患者吃的。
炖狗肉加什么东西肉容易烂?
制作步骤：先将狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
加山楂干可以使肉更容易炖烂。山楂中有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束，炖肉时可以选择山楂干。
人们在炖狗肉时一般会放这些调料：覆盆子（干）、陈皮、巴戟天、姜、料酒、酱油、味精、盐、食用油、茴香、甘草、当归、八角、桂皮、丁香、党参、花椒等。
炖狗肉（牛羊肉均可）时，里面可以加点黄豆或山楂，这样熟烂得快，放白醋也有同样的功效，有的加小苏打同炖，虽然同效，但有些人本身胃酸少不适宜过多食用碱性物质。除此之外，只要注意有些细节也可以使炖肉熟烂得快。
．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢。2．砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度。3．薄荷后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。
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