摘要：
今天给各位分享好吃简单的湘菜的知识，其中也会对简单湘菜谱家常菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、湘菜最有名的30道菜... 今天给各位分享好吃简单的湘菜的知识，其中也会对简单湘菜谱家常菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、湘菜最有名的30道菜
- 2、湘菜里最家常,最易做的是哪道菜?
- 3、有那些湘菜好吃
- 4、湘菜有哪些好吃的
- 5、介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的。_百度...
- 6、湘菜有什么好吃的
湘菜最有名的30道菜
剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
毛氏红烧肉——是色香味俱全的属于湘菜系的菜品，色泽红亮、肉香味浓特点的菜品还是***最爱吃的名菜之一。
湘菜里最家常,最易做的是哪道菜?
所以在湖南最家常的一道菜就是青椒炒肉，不管是城乡，人们对这道菜都非常衷情。
大头鱼一个，把鱼头竖起，放在砧板上，从鱼头背部正中间切开，大头鱼背部正中间骨头最脆，用手将鱼头掰开放置砧板上，去掉鱼鳃、黑膜（有鱼鳃会腥，有黑膜会苦），再将大头鱼清洗干净。
辣椒炒肉 这是一道湖南最家常的菜。选用本地螺丝辣椒搭配土猪后腿肉，辣椒微辣，后腿土猪肉鲜嫩又入味。腊味合蒸 湖南的腊味闻名全国，主要在腊猪肉、腊牛肉、腊鸡、腊鱼、腊野鸭等。
自从小炒黄牛肉被湖南卫视各大综艺带火之后，这道菜就成为了很多人心中对湘菜的经典印象。
可能是很久没有吃肉的原因了吧！下面这些菜都是一些湘菜当中的家常菜，下面我们一起看看有没有您喜欢吃的。
有那些湘菜好吃
湘菜十大经典名菜剁椒鱼头排行榜，品牌排行榜主要食材：鱼头，剁椒剁椒鱼头是湖南的一道传统名菜，起源于清代，这道菜以鳙鱼鱼头和剁椒为主料，再辅以各种配料蒸制而成，鱼肉鲜美，口感软糯，非常好吃。
潇湘猪手是一道有名的湘菜，肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚。
剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
湘菜有哪些好吃的
1、、地锅鸡是湘菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。
2、麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等制作而成的。
3、辣椒炒肉可以说是湖南家常菜中最不可缺少的一道菜了，在那里的家家户户都喜欢做这道菜，可算是湘菜的家常菜的代表。其特点是味道相当的诱惑，不老不嫩、又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的搭档。
介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的。_百度...
湖南小炒肉。主料：辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g。辅料：盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g 、拉油50g。
首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中，放入清水和酸菜，煮开后加入姜片、辣椒和豆腐，煮至浓郁。最后放入鱼肉，煮至完全熟透，加入盐和鸡精调味即可。
湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
湘式家常菜五花肉做法备齐全部食物清洗。青红辣椒切片，五花肉切成片，葱姜切成片预留。锅里倒入少量油，油烧沸六七成热时，倒进五花肉爆锅至外表淡黄。炒瘦肉时要中火。
做法：准备好三黄鸡一只，将其洗净切成小块。油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。
湘菜有什么好吃的
1、湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。
2、潇湘猪手是一道有名的湘菜，肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚。
3、湘菜比较著名的有剁椒鱼头，东安子鸡，麻辣子鸡，腊味合蒸，组庵鱼翅，永州鸭血，[_a***_]丸子，湘西酸肉，传统全家福菜等。湘菜有叫湖南菜，是我国的八大菜系之一，以湘江流域，洞庭湖地区和湘西地区的风味为主。
4、湘菜特色菜有：剁椒鱼头、麻辣子鸡、永州血鸭、干锅肥肠、湘西外婆菜。
5、好吃的湘菜有非常的多，以下是我觉得最好吃的几种。剁椒鱼头：湘菜中的经典名菜之一，以其辣而不燥的味道和鲜嫩的鱼肉而著名。剁椒鱼头的制作需要选用新鲜的鱼头和多种调料，经过巧妙的烹饪和调味后才能呈现出完美的味道。
6、贵宾膏火腿，是湘菜中的经典菜品之一。贵宾膏火腿外焦里嫩，咸中透辣，甜辣交错。先将火腿片煮至七八成熟，然后在膏状糯米粉中裹上，再用植物油炸至金黄酥脆。火腿的咸香和十足的膏香完美结合，越嚼越有味道。
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