摘要：
本篇文章给大家谈谈湘菜杏鲍菇炒腊肉，以及杏鲍菇烧腊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、杏鲍菇可以和腊肉炒在一起吗... 本篇文章给大家谈谈湘菜杏鲍菇炒腊肉，以及杏鲍菇烧腊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、杏鲍菇可以和腊肉炒在一起吗
- 2、腊肉跟什么菜炒更好
- 3、杏鲍菇腊肉怎么炒好吃
杏鲍菇可以和腊肉炒在一起吗
1、腊肉炒杏鲍菇 杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
2、锅中放入适量清水，放入腊肉，大火煮20分钟。步骤7 捞出放凉，切薄片。步骤8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。步骤9 放入姜蒜末炒香。步骤10 放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。
3、调入适量盐和生抽，翻炒均匀，关火。盛出装盘。小贴士 杏鲍菇不能吃生的，有害身心健康，所以一定要煮熟哦。待杏鲍菇煮熟后再调味比较好，腊肉很咸，煮过之后杏鲍菇也会带点咸味，提前调味容易调不准。
4、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。 肥瘦肉如果分开切的话，先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。
5、下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒，加盐、鸡精调味炒匀，撒葱花，即可出锅。
腊肉跟什么菜炒更好
1、青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。
2、青椒炒腊肉 青椒炒腊肉是一道非常家常化的菜品，口感清爽，辣味适中。制作过程简单，配料容易找，是家庭晚餐必备的一道美味佳肴。 土豆炖腊肉 土豆炖腊肉是一道经典而又实惠的农家菜，营养丰富，滋味浓郁。
3、腊肉最佳炒菜搭配有青椒、蒜苗、茶树菇、芦笋、蒜苔。青椒腊肉 青椒腊肉是一道色香味俱全的传统名肴， 青椒腊肉选用 ：腊肉、青椒、蒜粒、花椒、盐少许、油少许烹制而成。
4、①青椒炒腊肉 青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。
杏鲍菇腊肉怎么炒好吃
1、杏鲍菇可以和腊肉一起炒的，家常菜之一。杏鲍菇与胡萝卜放开水焯一下。油热，放葱，姜爆香，放下腊肉煸炒，放料酒。放下杏鲍菇胡萝卜炒匀。放下由盐，糖，料酒，鲜抽，蚝油，胡椒粉，鸡精调好的调汁煸炒。
2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入腊肉翻炒1分钟。步骤9 放入姜蒜末炒香。步骤10 放入杏鲍菇炒软，放入青椒块翻炒10秒。步骤11 调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
3、杏鲍菇洗净切片，青红椒洗净切段，姜切丝，蒜拍扁，腊肉切片备用。锅烧热，放两汤匙植物油，将杏鲍菇小煎，1分钟左右盛出备用。锅烧热，加入1汤匙植物油，烧后将姜丝和蒜煸炒出香味。
4、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、腊肉、葱姜末如图所示，准备好。热锅上油，爆香葱姜末。放入胡萝卜片，炒匀。倒入杏鲍菇片，炒匀。放入五花腊肉，炒匀腊肉油出。倒入生抽，调色调味。
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