摘要：
今天给各位分享卤肉饭川菜的知识，其中也会对川味卤肉饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、最正宗的台湾卤肉是怎么做的?... 今天给各位分享卤肉饭川菜的知识，其中也会对川味卤肉饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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最正宗的台湾卤肉是怎么做的?
1、把准备的主要食材清洗干净，另外为了让干辣椒的味道能被散发出来，也要把辣椒切成小段。
2、台湾卤肉 准备食材：五花肉，猪皮1小条，红葱头。做法：把猪皮过一下沸水切丁。（增加软糯感）五花肉过沸水切小丁。（水煮一下方便切小块）红葱头切碎，过油炸酥捞出。
3、卤肉大火收汁，不要收太干，要留有卤水和肉一比一差不多，盛出来浇在卤蛋上。这道菜拌饭吃一流，太好吃了。拌面条也行。小贴士 红葱头一定要熬到变色发干成红葱酥一样。肉不要太肥，不然卤水会很油。
4、零失败的台湾卤肉的做法 肉买回来洗干净，切成一指长短。。做这卤肉就是要大块才好吃 把它煎出油，煎到两面金，顺便把皮也煎一下，这样卤出来的皮特好吃，不过煎皮时要小心溅油。。
5、台湾卤肉的好吃做法1 材料 三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄ 做法 青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。
你最喜欢的地方美食是什么?
1、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
2、第一种街边小吃烤面筋 小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常见的一种。它价格便宜，味道好吃，口感筋道有嚼劲。刷满酱汁的面筋串，放在炭火上烤的滋滋冒油，在撒上一把调味料，香气就瞬间扑鼻而来。
3、贵州 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。
4、【洛阳 · 牛肉汤】牛肉汤是洛阳的特色美食，其以牛骨熬制而成，通常以前一天晚六点，将牛骨敲开置入锅内，加以香料煮沸后以文火通宵达旦熬制，这样能够将牛骨髓、胶原体全部熬进汤里。
5、湖南辣椒炒肉：是湖南地区的传统名菜，口味重辣，有着独特的湖南风味，选用上等瘦猪肉搭配多种辣椒和调料炒制，味道香辣鲜美，是湖南人的最爱。以上仅是中国美食的冰山一角，每个地区都有独特的特色美食，值得一试。
怎么制作卤肉?
加入水没过肉块，大火烧开后转小火煮1小时，煮好后冷却，放入冷藏。 切块，开吃。
家庭自制卤肉的方法：原料：猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、丁香、陈皮、香叶、盐、老抽、白酒、葱。做法步骤：第1步、其貌不扬却超级美味。第2步、食材准备好。第3步、凉水下肉加料酒绰水去腥。
把五花肉洗净、切方块。把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。开火，烧开后煮制3分钟。捞出洗净备用。热油，小火炒香大料。放入葱姜段炒香。放入备用的方肉。烹入老抽酱油。
步骤三：五花肉焯水后放入炖锅中加入酱油、料酒、糖、盐。 步骤四：卤肉包加水没过猪五花中小火卤制，卤熟需要1个半小时。 步骤五：装盘感觉好想咬上一口。