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今天给各位分享湘菜图片特辑大全的知识，其中也会对湘菜图库进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、湘菜排名前十的菜2、... 今天给各位分享湘菜图片特辑大全的知识，其中也会对湘菜图库进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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湘菜排名前十的菜
下面是湘菜十大经典名菜：口味肉-又名满汉全席，是湘菜中的一道非常经典的菜品。剁椒鱼头-鱼头与湖南特色剁椒搭配，鲜香可口。毛氏红烧肉-以五花肉为主材，用毛氏红糖和其它香料等制成的。榨菜肉丝炒腊肉-湖南传统的家常小菜。
湘菜十大名菜如下：剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
剁椒鱼头 剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜。这道菜有着独特的酸、辣口味，鲜美可口，又富含营养成分。
剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
耳垂耳朵猪脚是湖南传统特色菜，以宜阳猪脚最为知名，脆嫩鲜香，营养丰富。作法是先将猪脚处理干净，加入啤酒、糖、酱油、桂皮、花椒等调料，慢慢煨烂，再放入耳垂耳朵、腐竹、草菇、香菇等配料，鲜香美味。
求石锅鱼【***图片】
1、“石锅鱼”是一道名菜，制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。
2、孩子点名要吃的烤鱼，喷香入味，美味无比，好吃又解馋。【柠檬石锅鱼】【主要材料】：白条鱼2条、青柠檬2个、姜片1块、植物油适当、食用盐3克、油辣子10mL、生抽10mL、耗油15mL、米酒10mL、黑胡椒2克、五香粉2克。
3、把猪骨和鸡架熬制两个小时，熬成高汤。请点击输入图片描述 把红枣，党参，枸杞放入高汤，将鱼平铺在石锅中。请点击输入图片描述 4 放入豆腐倒入调好的高汤，盖上盖子四分钟后石锅鱼就做好了。
4、石锅鱼的做法步骤 鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
5、石锅鱼是一种来自湖南省的传统美食。这道菜以鳜鱼为主要原材料，加入了大量的辣椒和花椒等调料，色彩鲜艳，口感麻辣。
6、上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。
湘菜菜谱、做法及图片
1、做法 包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。另一种做法，更正宗也更复杂，湖南都是这样做的。
2、麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等制作而成的。
3、做法：羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。我们食材包里配送的是腌好的，可以直接下锅。将青红辣椒洗净晾干水分，切成段备用。青菜切段。
4、道湘菜菜谱 红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
5、做法：泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金***的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。
6、加入盐、糖、酱油和料酒，最后加入一些清水，放入锅中焖煮数分钟即可。以上是三道常见的湘菜做法，适合于在家制作。它们的味道鲜美，营养丰富，容易制作，所需材料也很[_a***_]，在家就能轻松制作出美味的湘菜。
湘菜图片(美食的艺术之湖湘风情)
1、酸菜粉是湘菜的一道著名小吃，是由米粉、酸菜、辣椒、花生等高原性食材组成，其具有酸、辣、鲜、香的独特口味。在吃的时候需要将饭放入碗里，然后倒入煮好的酸菜粉，淋上一些酱油和香油即可。
2、湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
3、湖湘风情的饮食文化以辣为主，同时也注重色、香、味的搭配。湖南的饮食文化以酸辣为主，湖北的饮食文化则以重油重盐为主。湖湘风情的菜品以家常菜为主，口味独特，味道鲜美。
4、湘乡第一名菜——蛋花糕，一道 历史 悠久的传统 美食 ，是酒席上招待客人的头菜，即宴席上的“第一道菜”。蛋花糕形状椭圆，寓意着美好团圆。吃辣江湖中，湖南人的地位不可撼动。
5、湖南菜 湖南菜是长沙美食的代表，以其麻辣鲜香而闻名于世。
6、长沙，作为湖南省的省会，以其丰富的湘菜文化而闻名于世。品味长沙美食，就是品味湖湘风味的绝佳选择。湖湘菜以其独特的口味和烹饪技巧，吸引了无数美食爱好者的眼球。在长沙，你可以尝到正宗的湖南菜，体验到湘菜的魅力。
学湘菜辣椒炒肉有没有什么技巧?
1、第一步：将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步：将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。第三步：放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。
2、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍 简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。
3、辣椒炒肉，最关键的就是掌握4个技巧，下面给大家一一介绍，以后再做的话，就按照这个方法。炒制顺序很关键，一定要把辣椒和瘦肉，都分别炒好以后，最后才能混合起来。
4、需要掌握的技巧：辣椒炒肉到底先炒肉还是先炒辣椒？正确的做法应该是先炒辣椒，再炒肉，最后混合到一起翻炒均匀出锅。在炒这道菜的时候，尽量用大火来炒制，才可以保证辣椒的香味，以及猪肉的鲜嫩程度。
5、第四步，加入酱油和醋一起翻炒，时间不要长，将五花肉油沥干盛出，油就沥在锅里 第五步，青椒红椒一起下锅，大火爆炒，炒出辣味。
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