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本篇文章给大家谈谈东莞市粤菜，以及东莞市粤菜师傅培训官方文件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、东莞菜属于广东菜的三大类... 本篇文章给大家谈谈东莞市粤菜，以及东莞市粤菜师傅培训官方文件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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东莞菜属于广东菜的三大类
东莞菜属于粤菜，具有浓郁的地方特色。分为丘陵、莆田、水乡、沿海菜系，各有代表菜系，如丘陵地区的樟木头客家盐_鸡，莆田地区的大朗橄榄酱炒饭，水乡地区的n***e鱼鲍鱼，沿海地区的虎门大宁蟹粥。
潮州菜：发源于潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。
粤菜的分类（1） 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
广州白切鸡 白切鸡是广东特色菜单中最普通的一种，不加配料且保持原味是的特色！白切鸡色洁白带油黄，皮爽肉滑，具有葱油香味，葱段打花镶边，清淡鲜美。烧味 烧味在广东特色菜中很流行。
粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
广东菜是中国八大菜系之一，以其粤菜为代表，是佛山、广州、潮州、东莞、汕头、珠海等地区的特色菜肴，以其美味、色香味俱佳的特点多次获得国家级和省级质量金奖。
东莞最好吃的粤菜馆
在东莞长安，最好吃的粤菜非常的多，但是最经典的还是海底捞和泰华大酒店的美食。
推荐一家优质的粤菜餐厅——楼上雅居私房菜馆。这是一家很有格调的餐厅，菜品绝对地道，环境也非常的考究和舒适。除了楼上雅居，还有一家陈家菜是值得一提的粤菜餐厅。这家餐厅餐点价格不算便宜，但是口味非常地地道。
东莞东城有很多好吃的餐厅，以下是一些值得推荐的：东莞老饭店：位于东城街道东纵路，是一家以粤菜为主的老字号餐厅。这里的菜品味道地道，质量上乘，深受本地人和游客的喜爱。
首先就是莞府楼，莞府楼是东莞市的一个非常有名的餐厅，可以品尝到地道的粤菜。莞府楼的特色菜有翡翠虾饺、***烧鹅、白灼虾等，除了味道好，还有精致的切割技巧和精美的摆盘。其次是东莞市最具代表性的小吃——莲塘糕。
东莞菜属于粤菜吗?东莞有什么美食
东莞菜属于粤菜，具有浓郁的地方特色。分为丘陵、莆田、水乡、沿海菜系，各有代表菜系，如丘陵地区的樟木头客家盐_鸡，莆田地区的大朗橄榄酱炒饭，水乡地区的n***e鱼鲍鱼，沿海地区的虎门大宁蟹粥。
东莞菜属于粤菜中的广州菜系，是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，那么，东莞特色菜有哪些呢？下面小编就来推荐一下东莞的传统特色美食，详情请见下文。
东莞菜属于广东菜的三大类。广府菜又称广州菜，是粤菜的代表，是汉族传统饮食文化最重要的流派之一。广府菜发祥地广州，大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。
东莞饮食特点具有岭南地域特色，属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味，其中，东莞最著名的风味小吃当属厚街烧_濑粉和三禾宴。厚街烧鹅濑粉：东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。
冼沙鱼丸是广东省东莞市的一道特色小吃，属于粤菜系-东莞水乡菜，该菜品尤其以高_镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。
东莞出名的食街有：花园新村食街，南城中华美食街，虎门新湾食街，长安新民食街，石排食街等。长安盆菜 盆菜，各种美味汇于一盆，香、油、味、佐料渗透每一个菜，特别入味。
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