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本篇文章给大家谈谈鲁菜有名的汤羹是啥汤，以及鲁菜有名的汤羹是啥汤做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、什么是翅皇汤2、... 本篇文章给大家谈谈鲁菜有名的汤羹是啥汤，以及鲁菜有名的汤羹是啥汤做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、什么是翅皇汤
- 2、鲁菜有名的汤类
- 3、糁汤的起源
- 4、山东的特色美食
- 5、山东临沂的有什么特色小吃?
什么是翅皇汤
把已浸透鱼翅用姜二片，葱二条，加上汤或清水稍煮过，取去姜葱，用清水泡净。
真的。原料 海马1只、虫草花2克、鲍仔100克、泡好杨肚菌40克、水发花胶60克、水发猴头菇50克、水发鱼唇50克、瑶柱20克、辅料 鸡爪50克、火腿10克、精肉40克、淮三60克、姜片葱段少许、红枣两颗。
洋参淮山排骨汤功效：补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。口味：软烂香浓油而不腻用料：洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。制作方法：先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。
鲁菜有名的汤类
1、正宗鲁菜十大经典菜：九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。
2、鲁菜汤菜菜谱--花菇清炖娃娃菜汤 材料 花菇10朵，娃娃菜1颗，火腿1小块 做法 花菇去蒂用温水泡发 娃娃菜剥取表面老叶，整棵洗净，削去根部，对切再对切。
3、汤爆双脆 汤爆双脆是山东济南燕喜堂的传统名菜。与“油爆双脆”合称“历下双脆”。据说这道名菜是在清朝中期，为了满足达官贵人的需要而制作发明的。后来经过多次发展，渐渐地成为全国有名的山东菜肴。
4、鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。
糁汤的起源
1、济宁。糁汤最早起源于山东济宁，有着悠久的历史，丰富的营养，也是济宁重要的早餐之一。糁（音撒，三声）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，以临沂、济宁、徐州等地最为流行。
2、糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。
3、最早在西周就有文章记载，它是***国家流入到我国的。糁的用肉，古代西域仅用牛、羊肉，传内地后兼用鸡、鸭肉，后来汉族人又制作了猪肉糁，其中又以鸡肉糁、羊肉糁味道最佳。其制作工艺，一般经过选料、制汤、成糁三步。
山东的特色美食
1、山东煎饼。山东煎饼是山东最出名的小吃之一。山东煎饼颜色金黄，薄，看起来很诱人。山东煎饼是选用麦子，地瓜，谷子，玉米，高粱等食材做的煎饼。
2、山东特色美食：德州扒鸡、济南把子肉、周村烧饼、烟台鲅鱼水饺、蓬莱小面。
3、烤鱼 烤鱼是山东的一道特色美食。使用鱼肉为原料，搭配孜然、辣椒、洋葱等多种香料调味，烤制过程中更是使用油炸、烧烤等多种方式，使烤鱼的肉质鲜嫩多汁，口感独特。
山东临沂的有什么特色小吃?
1、丰糕 丰糕是山东省临沂市沂水县当地传统糕类名吃。因其早期作为季节性糕点迎接丰收而得名。红烧兔头 是山东省临沂市蒙阴县的著名的传统小吃，属于传统鲁菜。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人。
2、蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品，鱼肉滑嫩，极具鲁菜大鱼大肉的特点，香而不腻，蒜香与鱼鲜有机结合在一起，别具风味，风味独特。莒南驴肉 莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。
3、临沂煎饼。临沂煎饼不仅是临沂的传统小吃，而且还是沂蒙山区人的家常主食。
4、临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。可说是山东的代表食物之一。
5、临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安潍坊南部一带，西至兖州曲阜一线，东到大海可说是山东的代表食物之一2氽。
6、莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。
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