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本文目录一览：
- 1、糖醋萝卜的汁怎么熬制?
- 2、萝卜丸子怎么做
- 3、如何做得一手好鲁菜?
- 4、在家自己做炸的萝卜怎么做
- 5、糖醋萝卜的腌制方法
糖醋萝卜的汁怎么熬制?
1、基本介绍 小萝卜250克，将萝卜洗净，切片压碎，用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。适用于脘腹作胀，食欲 糖醋萝卜 不振。
2、糖醋萝卜做法一，材料 白萝卜 1根，盐 1大匙，细冰糖 3大匙，白醋 3大匙做法 1：备妥食材。（将白萝卜外皮清洗干净、沥干。萝卜不用削皮）2：萝卜切约5公分厚。将萝卜再切成四等份。
3、酱汁用白醋、生抽、白糖2：1：1的比例 糖醋萝卜片的一种做法：准备好一根白萝卜，清洗干净并去皮。再切成萝卜小片。再放入两小勺的盐，腌制大概半个小勺左右，腌制好的萝卜会出很多的水，用清水洗干净，挤干水分。
萝卜丸子怎么做
1、青萝卜去皮，用擦子擦成细丝，撒上适量盐，搅拌均匀，放置10分钟。 将萝卜挤干水分，放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、胡椒粉。 热锅凉油，将萝卜丸子用手挤出圆形，放入油锅中，中小火炸至金***。
2、白萝卜洗净去皮切片。再切碎一些放进碎菜器。把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。加入盐，鸡精，五香粉。
3、操作步骤如下：红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。放入葱花和香菜。加入鸡蛋拌匀。放入盐、十三香、淀粉、面粉。调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水。
4、我觉得萝卜丸子是一种美味可口的小吃，其口感酥脆，内馅鲜美，外皮金黄酥脆，非常受欢迎。萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，加入葱姜末、十三香、少许盐和食用油，拌匀。
5、萝卜圆子也叫萝卜丸子，好吃简单的做法介绍如下：工具/材料：大萝卜2个、葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。
如何做得一手好鲁菜?
1、火候掌握：鲁菜的烹饪过程要求火候掌握得非常精准，火候过大或过小都会影响菜肴的口感。刀工精细：鲁菜的刀工要求非常精细，可以把食材切成各种形状，使菜肴更加美观。
2、在切好的鱿鱼圈上，加盐、鸡精、姜、尖椒碎、蒸鱼豉油搅拌腌制30分钟左右备用。
3、色泽红亮，酥软醇香鲁菜菜谱家常菜做法，肥而不腻。做法 将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。
4、温馨提示：做拔丝菜最好用两个火眼，一个炸主料，一个炒糖。这样主料温度高，挂糖均匀，拔丝长细透明。熬到起泡泡就好了。鲁菜之奶汤鸡脯奶汤鸡脯：山东 济南市 的特色传统名吃，属于鲁菜 汤菜 。奶汤鸡脯以 荸荠 为主要材料。
在家自己做炸的萝卜怎么做
1、这第一步看似简单，却是这道美食的关键所在，一定要一起都放到容器里后，才能搅拌，搅拌不能低于10分钟，只有完全均匀了，口感才好。步骤2 搅拌均匀以后，放入1克泡打粉，在搅拌一分钟，备用。
2、接下来，我们在锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，将沾好糊的萝卜片放入锅中，用中小火慢慢炸至金***。炸的过程中需要时不时翻动萝卜片，使它们受热均匀。当萝卜片炸好捞出后，沥干油份就可以吃了。
3、准备一根白萝卜，洗干净备用。用擦丝器把它全部擦成丝。在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分，这样可以保证后面丸子的松软度。
4、制作食材：白萝卜、馒头、食盐、胡椒粉、泡打粉、十三香、鸡精、温水、面粉、鸡蛋、葱花。准备上一个白萝卜，将其头尾给切掉，用削皮刀削去外皮，再用擦丝器把白萝卜擦成细丝，放在一边待用。
5、首先白萝卜刨细丝，加香菜段，按自己口味拌上盐，胡椒，花椒粉，辣椒粉，葱花，味精我没加，但外面卖的会加另拿大点的容器用面粉加水和少许盐调好面浆稀面煳2月牙铲放油锅预热不然会粘铲这个专用铲。
糖醋萝卜的腌制方法
1、准备一颗萝卜，洗净去皮。切成薄片，尽量切薄一点口感更好。切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
2、若干 自制糖醋白萝卜的做法 萝卜如图1切条状（最好买那种一根很长很大的那种白萝卜）一般一个中等大小的白萝卜就可以腌制很多了。
3、酸萝卜的做法1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。
4、糖醋萝卜的腌制方法如下：萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒。倒入糖醋水抹过萝卜。糖醋水比例：100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。
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