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对于鸡,全中国有多少种烹饪方法
鸡的做法有很多种，比如，炒鸡烤鸡蒸鸡鸡汤等大盘鸡的做法1准备好全鸡一只2将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用3准备好葱姜蒜豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用4锅。
红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。做法一 制作食材 原 料 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。
全鸡宴：41道鸡菜谱 广东白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
香露全鸡 原料：肥嫩母鸡1只水发香菇2朵火腿肉2片高粱酒50克鸡汤750克丁香子5粒 制法：1．将鸡洗净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
川香鸡柳的制作方法
制作过程把鸡脯肉清洗干净就拿花刀把肉略微剁一下，剁松一点就把肉给切成块。为了能让肉粒可以更加香，我们首先在肉上撒一点白胡椒，花椒面，倒进纯粮酒，鸡蛋清，盐，生抽酱油。
个 方法/步骤分步阅读 1 /3 鸡翅或腿等鸡产品，腌渍料，脆皮包裹粉，起酥油。
将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
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世界烹饪当中有哪四大菜系
1、土耳其烹饪为代表的清真菜系 四大菜系 中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。
2、世界有三大菜系分别为中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。中国菜系分为中国菜系、日本菜系、韩国菜系和东南亚菜系。法国菜系分为法国菜系、欧洲菜系、美洲菜系和大洋洲菜系。土耳其菜系分为土耳其菜系、中亚菜系、中东菜系和南亚菜系。
3、四大菜系：四大菜系有两种说法，第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。
4、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。鲁菜 鲁菜，也称山东菜。是四大菜系中的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架。其历史源远流长、一脉相承，是历史最悠久、最见功力的菜系。
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