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本篇文章给大家谈谈二更老派川菜，以及二更美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、每日小食谱,蚂蚁上树的家常做法具体怎么做的?... 本篇文章给大家谈谈二更老派川菜，以及二更美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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每日小食谱,蚂蚁上树的家常做法具体怎么做的?
蚂蚁上树的做法 做蚂蚁上树需要准备的材料 肉末（70g）粉丝（100g）豆瓣酱（20g）葱末（10g）蒜末（15g）姜片（2g）把粉丝放入碗中，倒入热水浸泡10分钟左右，直到粉丝泡软为止。
水适量 步骤：第一步：将豆腐干切小块，粉丝用温水泡软备用。将豆腐干切成小块，粉丝泡发备用。这里需要提醒一下，粉丝在用水泡的时候，需要将水加热到约80度，泡发的效果会更好。
四川郫县豆瓣酱 少许 葱姜蒜，盐，香葱 少许 老丁的私房菜－蚂蚁上树的做法 龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。
蚂蚁上树是一道常见的川菜，它的主要材料是粉丝、肉末和蒜蓉等。今天，我来为大家分享一下我认为比较好吃的蚂蚁上树做法。
蚂蚁上树的做法如下：用料：青椒1/3个、红椒1/3个、猪肉末150g、粉丝2把、油适量、盐适量、葱2根、姜少量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。步骤：粉丝用冷水浸泡软，捞出沥干。青红椒切末，葱姜切末。
川菜最有名的素菜
麻婆豆腐是川菜的经典名菜之一，其味美、色香、口感佳。此菜选料严谨，入味浓郁，咀嚼口感适中，极具川菜独特的麻辣风味，是川菜佳肴之一。
红烧茄子 文章图片1 茄子是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，无论是铁板茄子、茄汁盖饭还是烤茄子都非常的美味，但最为家常的做法还是红烧茄子。红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。
回锅牛肉——肉薄而鲜嫩，香辣味美，是四川餐桌上最具代表性的菜品之一。川菜经典素菜系列 1毛血旺藕片——那大火沸腾的样子，拍打成曲，荡在瓢中喝下去，要想过瘾，吃上两片鱼香五彩藕片。
描写好吃回锅肉的句子
如生姜被加入回锅肉是吸收了川菜的鱼香味的做法，让回锅肉吃着回甜是吸收了糖醋味菜品的做法。回锅 *** 有适应任何食客口味的广谱性。
回锅肉味道好极了，非常香，吃过一次下次还想吃。 它不但好吃，且具有很高的营养价值。
我想我之所以喜欢吃妈妈做的回锅肉，不是因为她做的味道有多么的特别，是因为她是用一颗爱的心去做的，有爱的人做的东西都是很美味的。回锅肉，倾注了妈妈对我，对家庭的爱。
过后，再把青椒倒下锅去，然后再炒几下，再放盐，再炒几下。等到要出锅的时候，放点味精炒几下。这样，一份很好吃的回锅肉就完成了。
经典出名的川菜都有哪些
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，因为只要提到川菜，首先会想到的一定就是回锅肉。回锅肉选用猪后臀肉、青椒、蒜苗等一起烹制而成，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，是男女老少都非常爱吃的一道经典名菜。
东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。
宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
用富顺豆花做成的豆花鱼也是川菜中一道经典的名菜。有点像是水煮鱼，但碗底会铺上一层细腻香滑的豆花，两种口感冲击在一起，会形成非常美妙的感觉。到四川饭馆点一道豆花鱼，老板就知道你一定是个懂吃的人。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
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