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本篇文章给大家谈谈瘦肉剁碎做法粤菜视频，以及剁碎的瘦肉要煮多久能熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、纯瘦肉怎么做才好吃2、... 本篇文章给大家谈谈瘦肉剁碎做法粤菜视频，以及剁碎的瘦肉要煮多久能熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、纯瘦肉怎么做才好吃
- 2、瘦肉丸的正宗做法和配方
- 3、如何烹饪广东菜
纯瘦肉怎么做才好吃
1、纯瘦猪肉一般还是要炒着吃好一点。像这种猪肉的话，建议可以炒着吃，可以炒点香干或者炒竹笋之类的，会比较香好吃。
2、纯瘦肉可以做芹菜炒瘦肉、瘦肉炒莴笋、瘦肉炒芦笋。准备食材：瘦肉、芹菜、红椒、生姜、料酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、生粉、精盐、食用油。瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉、盐。用手抓匀后腌5分钟。
3、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。
4、准备酱油，鸡精，味精，胡椒粉等，再准备葱和姜，准备好瘦肉。葱切段，姜切片，肉切条，把所有调味料加入，（按个人口味放，可以不放盐，如果要加盐，就得少放酱油）。
5、肉逆纹理切丝。加少许淀粉和几滴花生油抓下。热锅下油，下蒜爆香后。把刚才的肉加进去炒下，变白后 加点味极鲜酱油和少许水。注意水要添加，不然炒出来的肉会显得干巴不好吃。
瘦肉丸的正宗做法和配方
做法步骤：准备好所有食材 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。
猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
瘦肉丸的配方有纯瘦肉、红薯淀粉、小苏打、料酒、盐、泡打粉，做法如下：材料：纯瘦肉、红薯淀粉、小苏打、料酒、盐、泡打粉、水。工具：绞肉机、筷子、调羹、碗、锅、刀。瘦肉用绞肉机绞碎。
如何烹饪广东菜
1、锅中水烧开，放入一勺盐和油，倒入广东菜。两三分后翻面再煮三分钟，然后用清水清洗干净，锅中放入五花肉煸炒出油，下入葱花蒜末干辣椒炒出香味，撒入少许十三香和酱油下入广东菜，然后加清水，鸡精盐调味，盖上盖焖3-5分钟，出锅装盘。
2、红烧乳鸽。材料：乳鸽一只，卤水一份，姜片几片，葱2棵，辣椒两个，油适量。脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴。
3、在快火炒制粤菜时，炒勺的技巧十分关键，它能够帮助我实现食材的均匀烹饪，从而保持食材的原汁原味，让菜肴口感更加鲜嫩美味。
4、白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
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