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本篇文章给大家谈谈川菜肥肠炒青椒，以及肥肠炒青椒的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、请教各位大师:肥肠怎么做好吃呀?... 本篇文章给大家谈谈川菜肥肠炒青椒，以及肥肠炒青椒的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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请教各位***:肥肠怎么做好吃呀?
做法 把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。
制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。
猪大肠怎做、用哪些调料做才更好吃？ 我来答 3个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释？匿名用户 2013-11-23 展开全部 怎样巧洗猪肠 在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。锅中留底油，爆香葱姜、花椒、干辣椒，放入肥肠、杭椒炒匀。加入生抽1勺，盐半勺，白糖1勺翻炒均匀，盛出撒上芝麻即可。这样就可以做出好吃的干煸肥肠了。
猪大肠好吃的做法有：干锅肥肠、卤大肠、香辣肥肠、台湾大肠包小肠、木耳烧肥肠、爆炒肥肠等。干锅肥肠 材料准备：肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶等。
青椒肥肠的家常做法大全?
1、青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和***后切成大小均匀的块状。space点击查看大图 请点击输入图片描述 熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
2、青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。
3、青椒炒肥肠的做法步骤 1原料图。2青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。3锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。4锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。
川味火爆肥肠怎么炒才更脆
1、肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净。再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净。
2、粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。
3、四川火爆肥肠的做法图解7 大火爆出青、红辣椒的香味之后放四川豆瓣，略炒，接着放酱油，炒匀。四川火爆肥肠的做法图解8 所有材料混合炒出味道以后，不放水，盖上锅盖闷三分钟左右。放鸡粉，起锅。
4、制作材料我们准备好做火爆肥肠的一些基本材料吧，肥肠一根，青红椒各两条，食用油，生姜大蒜，酱油老抽蚝油，料酒，辣椒干，豆瓣酱，大葱，少量的白糖等等。
5、火爆脆肠的做法和切法都有一定的讲究和技巧的。首先这种脆肠的切法必须要用花式的手法来进行侧面的切取，但是力度要控制好不能切断。然后放到热油里面进行快速的油炸，做出来的口感才会更加香脆可口。
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